PROKALTENG.CO – Kacang polong selama ini kerap dijadikan pelengkap hidangan, padahal jenis kacang berwarna hijau ini menyimpan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Diolah menjadi sup, kacang polong menjadi salah satu cara praktis untuk menikmati kandungan gizinya secara maksimal.
Kacang polong merupakan sumber protein dan mineral penting seperti zat besi, magnesium, mangan, kalsium, zinc, dan kalium. Selain itu, kacang ini juga mengandung serat, folat, serta vitamin A, B, C, E, dan K yang dibutuhkan tubuh. Tak heran jika kacang polong sering direkomendasikan sebagai bagian dari pola makan sehat. Berikut penjelasannya, seperti dilansir Genpi.co.
1. Menjaga Kesehatan Mata
Kacang polong mengandung pigmen karotenoid berupa lutein yang berperan penting dalam menjaga kesehatan mata. Ditambah kandungan vitamin A yang cukup tinggi, kacang ini membantu mencegah rabun dan menurunkan risiko penyakit mata seperti degenerasi makula dan katarak, terutama pada lansia.
2. Membantu Awet Muda
Tak hanya untuk kesehatan, kacang polong juga bermanfaat bagi kecantikan. Kandungan nutrisinya membantu mengurangi tanda penuaan dini seperti keriput, garis halus, bintik hitam, hingga perubahan warna kulit. Senyawa fitoestrogen di dalamnya dipercaya membantu produksi estrogen yang berperan menjaga elastisitas kulit.
3. Menurunkan Gula Darah
Kacang polong termasuk makanan tinggi serat dan protein. Kombinasi keduanya membantu kerja tubuh dalam mengendalikan kadar gula darah. Pola makan tinggi protein dan serat juga dikenal sebagai terapi alami untuk membantu menurunkan gula darah. (jpg)
