Udang Cereal yang Asin dan Gurih

Udang cereal merupakan salah satu menu seafood yang populer asal Singapura yang kini banyak disukai oleh masyarakat di Indonesia. Perpaduan antara udang yang renyah, sereal yang gurih, dan aroma daun kari yang khas membuat hidangan ini memiliki rasa unik yang bikin nagih.

Hidangan udang cereal ini cocok banget jadi menu spesial di rumah atau sajian akhir pekan bareng keluarga.

Kamu nggak perlu ke restoran mahal, karena resep udang cereal ini bisa kamu buat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat.

Dilansir dari kanal YouTube Ade Koerniawan, berikut ini merupakan resep untuk membuat udang cereal yang bikin nagih.

Bahan-bahan untuk membuat udang cereal:

Bahan marinasi udang:

• 200 gram udang
• Perasan jeruk nipis
• Sejumput garam
• Sejumput merica

Bahan pelapis:

• 50 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1/4 sdt merica
• 1/4 sdt kaldu ayam

Bahan campuran nestum:

• 80 gram nestum
• 25 gram susu bubuk
• 1/2 sdm kaldu ayam
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt gula

Bahan lainnya:

• 2 sdm butter
• 15 gram cabai merah keriting
• 1 siung bawang putih
• 5 tangkai daun kari

Cara untuk membuat udang cereal:

• Siapkan udang dan sayat udang jangan sampai putus. Lalu buang kotoran udang dan masukkan ke dalam wadah
• Masukkan perasan jeruk nipis, garam, dan merica ke dalam wadah yang berisi udang. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata dan sisihkan
• Untuk bahan pelapis, masukkan tepung terigu, tepung maizena, merica, dan kaldu ayam ke dalam wadah. Aduk semua bahan dan sisihkan
• Untuk campuran bahan nestum, masukkan nestum, susu bubuk, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk ke dalam wadah dan aduk. Tambahkan dengan gula dan aduk kembali hingga merata dan sisihkan
• Iris cabai merah keriting secara kecil dan sisihkan. Lalu geprek bawang putih dan iris
• Siapkan wajan dan masukkan minyak serta butter. Masukkan bawang putih, cabe merah keriting, dan daun kari. Tumis semua bahan hingga tercampur dengan merata
• Lalu masukkan bahan campuran nestum ke dalam wajan dan aduk hingga merata. Masak di api kecil
• Masukkan udang ke dalam wadah yang berisi tepung dan balurkan. Lalu goreng udang hingga matang dan masukkan ke dalam wajan yang berisi bumbu serta cereal sambil terus diaduk
• Masak sesaat dan matikan kompor, pindahkan udang cereal ke dalam wadah
• Udang cereal siap disajikan

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat udang cereal yang enak dan bikin nagih.(jpc)