Kalau sedang ingin memasak menu ala kafe yang praktis, Chili Oil Garlic Butter Pasta bisa menjadi pilihan yang wajib dicoba. Perpaduan chili oil yang pedas, garlic butter yang harum, serta saus creamy menghasilkan pasta dengan cita rasa gurih, sedikit manis, dan kaya aroma bawang.
Resep dari Instagram @madebythewa ini cocok dijadikan menu makan siang maupun makan malam karena menggunakan bahan-bahan sederhana, tetapi menghasilkan hidangan yang terasa premium.
Pasta ini memadukan rasa creamy dari cooking cream dengan sensasi pedas chili oil dan aroma khas garlic butter. Tambahan madu membantu menyeimbangkan rasa pedas dan asin, sementara parmesan memberikan sentuhan gurih yang semakin memperkaya cita rasa.
Selain mudah dibuat, resep ini hanya membutuhkan waktu sekitar 20 menit sehingga cocok untuk menu sehari-hari.
Bahan-Bahan
100 gram spaghetti
½ buah bawang bombay, iris tipis
2 sdm chili oil
2 sdm garlic butter
1-2 sdm kecap asin
1-2 sdm madu
150-200 ml cooking cream
Garam secukupnya
Lada hitam secukupnya
Keju parmesan parut secukupnya
Daun parsley secukupnya
Cara Membuat Chili Oil Garlic Butter Pasta
- Rebus Pasta
Rebus spaghetti dalam air mendidih yang telah diberi sedikit garam hingga al dente sesuai petunjuk pada kemasan.
Sisihkan sedikit air rebusan pasta, lalu tiriskan.
- Tumis Bawang
Panaskan garlic butter bersama chili oil.
Masukkan bawang bombay, lalu tumis hingga layu dan harum.
- Buat Saus
Tuang cooking cream ke dalam wajan.
Tambahkan kecap asin dan madu.
Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata.
Jika saus terlalu kental, tambahkan sedikit air rebusan pasta.
- Bumbui
Masukkan garam dan lada hitam secukupnya.
Aduk kembali hingga saus mulai mengental dan terasa creamy.
- Campurkan Pasta
Masukkan spaghetti yang telah direbus.
Aduk hingga seluruh pasta terbalut saus secara merata.
Masak selama 1-2 menit agar bumbu semakin meresap.
- Sajikan
Pindahkan pasta ke piring saji.
Taburkan keju parmesan dan parsley di atasnya sebelum disajikan.
Gunakan cooking cream dengan kandungan lemak yang cukup agar saus terasa lembut. Jangan lupa menyisihkan air rebusan pasta karena pati di dalamnya membantu saus menjadi lebih menyatu dengan spaghetti. Tambahkan parmesan saat pasta masih panas agar keju meleleh sempurna.
Chili Oil Garlic Butter Pasta semakin nikmat jika disajikan bersama:
– Garlic bread
– Grilled chicken
– Udang panggang
– Salad segar
– Lemon tea
– Sparkling water
Dengan kombinasi chili oil, garlic butter, dan saus creamy, pasta ini menghadirkan rasa yang kaya tanpa proses memasak yang rumit. Cocok untuk hidangan spesial di rumah, makan malam romantis, atau ketika ingin menikmati comfort food yang praktis.
Sesuaikan jumlah chili oil sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan. Jika ingin rasa lebih gurih, tambahkan sedikit parmesan ke dalam saus saat proses memasak, bukan hanya sebagai topping.(jpc)
