Kalau kamu pencinta olahan ayam, bagian kulit sering jadi favorit karena teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih.
Nah, kali ini ada kreasi simpel tapi super nagih: kulit ayam yang dipadukan dengan kol dan bumbu pedas.
Menu ini cocok banget jadi lauk pendamping nasi hangat. Perpaduan kulit ayam yang crispy dengan kol yang sedikit lembut menciptakan tekstur yang unik dan seimbang. Ditambah sensasi pedas dari cabai, rasanya makin mantap.
Dilansir dari akun Instagram @kreasi.tanoto, hidangan ini disebut sebagai menu yang “enak banget asli” dan cocok disantap dengan nasi hangat. Sederhana, tapi rasanya tidak kalah dengan masakan rumahan favorit.
Keunikan dari resep ini ada pada proses perebusan kulit ayam sebelum digoreng. Cara ini membantu mengurangi lemak berlebih sekaligus membuat tekstur akhir lebih renyah saat digoreng.
Selain itu, tambahan daun jeruk memberikan aroma segar yang khas, membuat hidangan ini semakin menggugah selera.
Berikut bahan dan cara membuatnya:
Bahan:
Kulit ayam
Air
Kol
Bumbu marinasi
Cabai rawit
Cabai merah keriting
Daun jeruk
Bawang putih
Garam
Kaldu jamur
Lada
Cara membuat:
- Rebus kulit ayam bersama sebagian bumbu marinasi dan garam selama beberapa menit hingga matang.
- Angkat dan tiriskan kulit ayam.
- Lumuri kulit ayam dengan sisa bumbu marinasi, aduk rata.
- Goreng kulit ayam hingga kering dan renyah sesuai selera.
- Kurangi minyak di wajan, lalu tumis bawang putih, cabai, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan kol, aduk sebentar hingga sedikit layu.
- Tambahkan kulit ayam goreng, lalu beri garam, kaldu jamur, dan lada.
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Sajikan hangat bersama nasi.
Kulit ayam kol ini punya kombinasi rasa gurih, pedas, dan sedikit segar dari daun jeruk. Teksturnya juga beragam, renyah dari kulit ayam dan lembut dari kol.
Menu ini cocok untuk makan siang atau malam, terutama saat ingin sesuatu yang sederhana tapi memuaskan. Bisa juga jadi ide masakan anak kos yang praktis.
Sebagai penutup, kulit ayam kol pedas adalah bukti bahwa bahan sederhana bisa jadi hidangan luar biasa. Tinggal tambah nasi hangat, dijamin susah berhenti makan! Yuk, coba resep ini di rumah!(jpc)
Kalau kamu pencinta olahan ayam, bagian kulit sering jadi favorit karena teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih.
Nah, kali ini ada kreasi simpel tapi super nagih: kulit ayam yang dipadukan dengan kol dan bumbu pedas.
Menu ini cocok banget jadi lauk pendamping nasi hangat. Perpaduan kulit ayam yang crispy dengan kol yang sedikit lembut menciptakan tekstur yang unik dan seimbang. Ditambah sensasi pedas dari cabai, rasanya makin mantap.
Dilansir dari akun Instagram @kreasi.tanoto, hidangan ini disebut sebagai menu yang “enak banget asli” dan cocok disantap dengan nasi hangat. Sederhana, tapi rasanya tidak kalah dengan masakan rumahan favorit.
Keunikan dari resep ini ada pada proses perebusan kulit ayam sebelum digoreng. Cara ini membantu mengurangi lemak berlebih sekaligus membuat tekstur akhir lebih renyah saat digoreng.
Selain itu, tambahan daun jeruk memberikan aroma segar yang khas, membuat hidangan ini semakin menggugah selera.
Berikut bahan dan cara membuatnya:
Bahan:
Kulit ayam
Air
Kol
Bumbu marinasi
Cabai rawit
Cabai merah keriting
Daun jeruk
Bawang putih
Garam
Kaldu jamur
Lada
Cara membuat:
- Rebus kulit ayam bersama sebagian bumbu marinasi dan garam selama beberapa menit hingga matang.
- Angkat dan tiriskan kulit ayam.
- Lumuri kulit ayam dengan sisa bumbu marinasi, aduk rata.
- Goreng kulit ayam hingga kering dan renyah sesuai selera.
- Kurangi minyak di wajan, lalu tumis bawang putih, cabai, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan kol, aduk sebentar hingga sedikit layu.
- Tambahkan kulit ayam goreng, lalu beri garam, kaldu jamur, dan lada.
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Sajikan hangat bersama nasi.
Kulit ayam kol ini punya kombinasi rasa gurih, pedas, dan sedikit segar dari daun jeruk. Teksturnya juga beragam, renyah dari kulit ayam dan lembut dari kol.
Menu ini cocok untuk makan siang atau malam, terutama saat ingin sesuatu yang sederhana tapi memuaskan. Bisa juga jadi ide masakan anak kos yang praktis.
Sebagai penutup, kulit ayam kol pedas adalah bukti bahwa bahan sederhana bisa jadi hidangan luar biasa. Tinggal tambah nasi hangat, dijamin susah berhenti makan! Yuk, coba resep ini di rumah!(jpc)
