Ekado biasanya dikenal sebagai hidangan berisi daging yang dibungkus lalu dikukus atau digoreng.
Tapi kali ini ada versi yang lebih simpel dan ringan: ekado tahu yang dimasak menggunakan air fryer. Hasilnya tetap enak, tinggi protein, dan tentu saja lebih minim minyak.
Menu ini cocok untuk kamu yang ingin makan lebih sehat tanpa ribet. Dengan bahan sederhana dan proses yang cepat, ekado tahu bisa jadi pilihan lauk atau camilan yang mengenyangkan.
Dilansir dari akun Instagram @vina_kitch, resep ini disebut praktis karena tidak perlu proses kukus terlebih dahulu.
“Dijamin makan satu aja udah kenyang,” tulisnya, menandakan porsi dan kandungan proteinnya cukup mengenyangkan.
Keunggulan dari resep ini terletak pada penggunaan tahu sebagai bahan utama. Selain tinggi protein, tahu juga memberikan tekstur lembut yang berpadu dengan aroma bawang dan daun-daunan.
Ditambah dimasak di air fryer, hasilnya lebih mantap dibandingkan metode goreng biasa, namun tetap memiliki bagian luar yang sedikit kering dan menarik.
Berikut bahan dan cara membuatnya:
Bahan:
Tahu putih
Telur
Daun bawang
Seledri
Bawang putih halus
Kaldu bubuk
Garam dan penyedap
Cara membuat:
- Hancurkan tahu hingga halus dalam wadah.
- Tambahkan telur, daun bawang, seledri, dan bawang putih halus.
- Masukkan kaldu bubuk, garam, dan penyedap, lalu aduk hingga rata.4. Bentuk adonan sesuai selera, bisa bulat atau lonjong.
- Masukkan ke dalam air fryer.
- Masak hingga bagian luar sedikit kering dan matang merata.
- Angkat dan sajikan hangat.
Ekado tahu ini memiliki tekstur lembut di dalam dengan bagian luar yang lebih padat setelah dimasak. Rasanya gurih dengan aroma bawang yang khas.
Menu ini cocok untuk camilan sehat, lauk pendamping, atau bahkan menu diet karena lebih rendah minyak. Selain itu, bahan-bahannya juga mudah didapat dan ramah di kantong.
Sebagai penutup, ekado tahu air fryer adalah pilihan praktis untuk kamu yang ingin makan enak tanpa ribet dan tanpa banyak minyak. Simpel, sehat, dan tetap lezat. Yuk, coba resep ini di rumah!(jpc)
