Pepes ikan tongkol merupakan salah satu hidangan tradisional Nusantara yang banyak digemari karena cita rasanya yang gurih, pedas, serta kaya akan bumbu rempah. Sajian ini kerap menjadi favorit karena menghadirkan rasa yang khas dan menggugah selera.
Selain lezat, pepes ikan tongkol juga dikenal lebih sehat karena proses memasaknya dilakukan dengan cara dikukus tanpa penggunaan minyak berlebih. Hal ini membuatnya cocok dikonsumsi sebagai menu harian.
Bagi yang ingin mencoba membuatnya di rumah, resep pepes ikan tongkol yang praktis dan nikmat dapat diikuti seperti yang dibagikan melalui kanal YouTube Ika Mardatillah. Berikut bahan-bahan dan cara membuat pepes ikan tongkol yang cocok dijadikan menu makan siang.
- 7 slice ikan tongkol
- 12 buah cabe merah besar
- 10 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 4 kemiri
- 10 cabe rawit
- 1/2 sdt asam Jawa
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Kemangi secukupnya
- Daun pisang
Cara untuk membuat pepes ikan tongkol:
- Untuk membuat bumbu halus, masukkan cabe merah besar, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan asam jawa ke dalam blender hingga lembut dan halus
- Jika sudah, pindahkan bumbu halus ke dalam wadah dan tambahkan dengan garam, gula, dan penyedap rasa. Lalu aduk hingga merata
- Siapkan daun pisang dan baluri bumbu halus ke dalam daun pisang. Lalu taruh ikan tongkol di atas bumbu halus dan baluri kembali bumbu halus di atas ikan tongkol
- Setelah itu, tambahkan dengan daun kemangi dan potongan cabe rawit. Lalu lipat dan tutup daun pisang dengan menggunakan tusuk gigi atau lidi
- Rapihkan ujung daun pisang agar rapih dan sisihkan
- Siapkan kukusan dan masukkan pepes ikan tongkol ke dalam kukusan. Lalu kukus pepes ikan tongkol selama 20-25 menit
- Jika sudah matang, matikan kukusan dan angkat pepes ikan tongkol
- Pepes ikan tongkol siap disajikan dengan nasi putih
Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat pepes ikan tongkol yang enak dan cocok jadi lauk makan siang.(jpc)
Pepes ikan tongkol merupakan salah satu hidangan tradisional Nusantara yang banyak digemari karena cita rasanya yang gurih, pedas, serta kaya akan bumbu rempah. Sajian ini kerap menjadi favorit karena menghadirkan rasa yang khas dan menggugah selera.
Selain lezat, pepes ikan tongkol juga dikenal lebih sehat karena proses memasaknya dilakukan dengan cara dikukus tanpa penggunaan minyak berlebih. Hal ini membuatnya cocok dikonsumsi sebagai menu harian.
Bagi yang ingin mencoba membuatnya di rumah, resep pepes ikan tongkol yang praktis dan nikmat dapat diikuti seperti yang dibagikan melalui kanal YouTube Ika Mardatillah. Berikut bahan-bahan dan cara membuat pepes ikan tongkol yang cocok dijadikan menu makan siang.
- 7 slice ikan tongkol
- 12 buah cabe merah besar
- 10 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 4 kemiri
- 10 cabe rawit
- 1/2 sdt asam Jawa
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Kemangi secukupnya
- Daun pisang
Cara untuk membuat pepes ikan tongkol:
- Untuk membuat bumbu halus, masukkan cabe merah besar, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan asam jawa ke dalam blender hingga lembut dan halus
- Jika sudah, pindahkan bumbu halus ke dalam wadah dan tambahkan dengan garam, gula, dan penyedap rasa. Lalu aduk hingga merata
- Siapkan daun pisang dan baluri bumbu halus ke dalam daun pisang. Lalu taruh ikan tongkol di atas bumbu halus dan baluri kembali bumbu halus di atas ikan tongkol
- Setelah itu, tambahkan dengan daun kemangi dan potongan cabe rawit. Lalu lipat dan tutup daun pisang dengan menggunakan tusuk gigi atau lidi
- Rapihkan ujung daun pisang agar rapih dan sisihkan
- Siapkan kukusan dan masukkan pepes ikan tongkol ke dalam kukusan. Lalu kukus pepes ikan tongkol selama 20-25 menit
- Jika sudah matang, matikan kukusan dan angkat pepes ikan tongkol
- Pepes ikan tongkol siap disajikan dengan nasi putih
Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat pepes ikan tongkol yang enak dan cocok jadi lauk makan siang.(jpc)
