Cireng merupakan camilan khas Sunda yang berbahan dasar tepung tapioka dan kini semakin populer dengan berbagai variasi isian, salah satunya cireng isi ayam suwir pedas.
Perpaduan tekstur renyah di bagian luar dengan isian ayam suwir yang gurih dan pedas membuat camilan ini cocok dinikmati dalam berbagai suasana, baik sebagai teman bersantai maupun hidangan ringan di waktu luang.
Selain rasanya yang lezat, cireng isi ayam suwir pedas juga tergolong mudah dibuat di rumah dengan bahan yang sederhana.
Bagi yang ingin mencoba, resep ini bisa diikuti seperti yang dibagikan melalui kanal YouTube Ika Mardatillah.
Berikut bahan-bahan serta cara membuat cireng isi ayam suwir pedas yang praktis dan cocok dijadikan camilan sehari-hari.
- 400 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 1 sdm bawang putih bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa
Bahan isian cireng:
- 1/2 kg dada ayam
Bahan bumbu:
- 7 bawang merah
- 5 bawang putih
- 2 butir kemiri
- 5 cabe merah
- 2 batang sereh
- 3 daun jeruk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt micin
- 2 sdt gula
- 1/2 sdt lada bubuk
Cara untuk membuat cireng isi ayam suwir pedas:
- Didihkan air dan masukkan dada ayam, rebus dada ayam hingga empuk dan matang. Lalu angkat dan tiriskan dada ayam
- Pindahkan dada ayam ke dalam wadah dan suwir dada ayam
- Untuk membuat bumbu halus, masukkan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, kemiri, dan air ke dalam blender. Lalu blender hingga halus dan sisihkan
- Untuk membuat isian ayam, siapkan panci dan tuang sedikit minyak. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, batang sereh, dan daun jeruk. Tumis semua bahan hingga matang
- Lalu masukkan ayam suwir dan tuang sedikit air ke dalam panci yang berisi bumbu. Aduk semua bahan hingga merata
- Bumbui dengan garam, penyedap rasa, gula, dan lada bubuk ke dalam panci yang berisi isian ayam. Aduk semua bahan hingga merata
- Tambahkan dengan kecap manis dan aduk kembali hingga merata
- Masak isian ayam hingga air menyusut. Jika sudah matang dan bumbu meresap, matikan kompor dan sisihkan
- Untuk membuat kulit cireng, masukkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih bubuk, garam, dan penyedap rasa. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata
- Tuang air yang sudah mendidih dan aduk hingga merata. Lalu kamu dapat menggunakan cetakan dengan bentuk pastel atau bentuk adonan seperti pastel dan masukkan isian ayam ke dalam adonan, tutup pinggirannya dan lipat pinggirannya
- Siapkan penggorengan dan goreng cireng hingga matang
- Jika sudah matang, angkat cireng dan tiriskan
- Cireng isi ayam suwir pedas siap disajikan
Itu dia informasi mengenai resep untuk membuat cireng isi ayam suwir pedas yang enak dan cocok jadi camilan.(jpc)
