PROKALTENG.CO
รขโฌโ Ingin diet jangan hanya asal demi membuat tubuh langsing. Sebah bukan soal
mengurangi jumlah makanan, seseorang diminta melakukan metode diet yang tepat.
Masyarakat juga perlu memperhatikan kandungan gizi dalam menu dietnya termasuk
jangan melewatkan kompisisi sayur dan buah.
Perhimpunan
Dokter Spesialis Gizi Klinik (PDGKI) dan platform aplikasi layanan kesehatan
terpadu Good Doctor menegaskan bahwa serat yang terkandung dalam sayur dan buah
adalah salah satu zat gizi yang harus dikonsumsi pelaku diet. Ahli Gizi dr.
Arti Indira, MGz., SpGK., FINEM dari PDGKI menjelaskan diet menurunkan berat
badan yang benar itu harus mengonsumsi makanan yang mengandung zat gizi
lengkap. Ada karbohidrat, protein, lemak, dan banyak makan buah dan sayur.
รขโฌลSerat
tidak akan menghambat penurunan berat badan atau menyebabkan kegemukan,รขโฌย jelas
dr. Arti dalam Instagram Live Good Doctor Bersama PDGKI, Minggu (14/3) malam.
Seluruh
zat gizi tersebut dibutuhkan oleh tubuh untuk metabolisme dan mempertahankan
fungsi seluruh organ tubuh agar tetap sehat dan optimal. Tidak bisa ada salah
satu zat gizi tersebut dihilangkan.
Oleh
karena itu, agar program penurunan berat badan berhasil, masyarakat harus lebih
bijak menyaring informasi tentang diet yang beredar karena salah memilih
program diet bisa fatal. Ke mana masyarakat mengakses informasi tentang diet
yang sehat?
รขโฌลMasyarakat
untuk bertanya langsung ke dokter,รขโฌย kata dr. Feni Nugraha, MARS, M.Gizi, SpGK
dari PDGKI.
Semua
dokter, lanjutnya, pasti memiliki pengetahuan yang benar tentang diet penurunan
berat badan. Melakukan diet tanpa pengawasan dokter boleh saja, namun bukan
jenis diet ekstrem.
รขโฌลJika
ingin melakukan diet sendiri, jangan melakukan diet ekstrem,รขโฌย jelas dr. Fani.
Jika
ingin melakukan diet khusus, sebaiknya berkonsultasi dengan dokter spesialis
gizi. Diet khusus yang dimaksud, menurut dr. Fani adalah diet untuk penurunan
berat badan dengan cepat dan diet pada orang dengan penyakit tertentu.
Orang
yang diet ekstrim juga rentan mengalami defisiensi mikronutrien. Memang saat
menurunkan BB, yang diperhatikan hanya kalori dan makronutrien. Suka lupa
mikronurien. Memang diperlukan cuma dalam jumlah kecil, tapi sangat penting
untuk metabolisme.
Ada
vitamin larut lemak, larut air, dan mineral yang banyak sekali. Gak usah pusing
karena dari asupan makanan sehari-hari, kita sudah mendapatkan semua vitamin
dan minerasl sesuai kebutuhan, sekalipun kita menjalankan program penurunan BB.
รขโฌลTapi
dengan diet ekstrim, sering kali gak cukup mikronutrisi. Makanya
rekomendasinya, sering kita harus menggunakan makanan pengganti yang mengandung
vitamin dan mineral, sesuai program yang akan dijalani,รขโฌย katanya.
รขโฌลAda
orang yang tidak mau makan nasi saat diet. Kita suka lupa, selain sebagai
sumber karbo, di dalam nasi juga ada vitamin dan mineral seperti zat besi,
fosfor, magnesium, dan mangan. Jangan terlalu restriktif saat menjalankan program
diet,รขโฌย lanjut dr. Fani.
Mengenal
Serat
Menurut
para ahli gizi, serat adalah karbo kompleks yang tidak diserap tubuh. Jadi akan
melewati usus kecil dan besar, lalu dikeluarkan dari tubuh.
Secara
garis besar ada 2 macam serat yaitu larut dan tak larut. Umumnya ditemukan di
sayur, buah, kacang-kacangan, biji-bijian. Serat larut akan diubah seperti gel
oleh bakteri usus, membuat feses lebih padat dan berbentuk, serta mengurangi
penyerapan zat-zat tertentu yang memiliki dampak negatif untuk tubuh.
Misalnya
menghambat penyerapan karbo ke darah, sehingga mencegah kelonjakan gula darah.
Juga menghambat penyerapan lemak dan kolesterol. Serat tidak larut membantu
memperlambat penyerapan makanan dan bahan yang tidak dibutuhkan tubuh. Dia
membuat volume tambahan di perut sehingga bikin kita kenyang lebih lama. Ini
yang membantu penurunan berat badan. Serat juga membantu menyehatkan saluran
pencernaan. Mikrobiota usus orang obes dan tidak obes itu beda. Serat membantu
keseimbangan bakteri usus.