Resep Ikan Steam Bawang Putih dengan Saus Gurih

Olahan ikan kukus selalu menjadi pilihan tepat bagi yang menginginkan hidangan sehat namun tetap kaya rasa.

Teknik steam membuat tekstur ikan tetap lembut dan juicy, sementara bawang putih goreng serta saus gurih menghadirkan aroma yang menggugah selera.

Menu ini cocok disajikan sebagai lauk makan siang atau makan malam yang ringan namun tetap memuaskan.

Bersumber dari kanal YouTube Devina Hermawan, resep Ikan Steam Bawang Putih ini memadukan ikan dori filet dengan sohun dan saus sederhana yang kaya rasa. Hasilnya adalah hidangan lembut, aromatik, dan elegan ala restoran.

Bahan-Bahan yang Digunakan

1. Bahan Utama
2. 300 gr ikan dori filet
3. 20 gr sohun kering, rendam air
4. 1 jempol jahe
5. 1 batang daun bawang
6. Bahan Bawang Putih Goreng
7. 15 siung bawang putih
8. 50 ml minyak
9. ⅛ sdt garam
10. ¼ sdt kaldu jamur
11. ⅛ sdt merica
12. Bahan Saus
13. 2 sdm kecap asin
14. 1 sdm saus tiram
15. 1 sdt gula pasir
16. 150 ml air panas
17. ¼ sdt kaldu jamur
18. Bahan Lainnya
19. Daun ketumbar secukupnya
20. Daun bawang secukupnya

Cara Membuat Ikan Steam Bawang Putih

1. Menyiapkan garnish. Iris tipis miring daun bawang untuk hiasan, lalu potong besar daun bawang lainnya. Petik daun ketumbar dan rendam bersama daun bawang garnish dalam air es agar tetap segar dan renyah.
2. Membuat bawang putih goreng. Blender kasar bawang putih. Panaskan minyak, masukkan bawang putih, garam, kaldu jamur, dan merica. Masak hingga sedikit menguning dan harum, lalu tiriskan.
3. Menyiapkan dasar kukusan. Siapkan piring tahan panas, susun sohun yang sudah direndam, potongan daun bawang, dan irisan jahe di bagian bawah.
4. Menata ikan. Keringkan ikan dori, potong sesuai selera, lalu susun di atas sohun. Kukus selama kurang lebih 7 menit hingga ikan setengah matang.
5. Membuat saus. Campurkan air panas, gula pasir, kecap asin, saus tiram, dan kaldu jamur. Aduk hingga larut dan tercampur rata.
6. Mengukus kembali dengan saus. Taburkan bawang putih goreng di atas ikan, tuangkan sebagian saus, lalu kukus kembali selama 3 menit agar bumbu meresap sempurna.
7. Finishing. Susun daun bawang dan daun ketumbar di atas ikan, kemudian siram dengan sedikit minyak panas untuk mengeluarkan aroma maksimal.
8. Siap disajikan. Ikan steam bawang putih siap dinikmati selagi hangat.

Ikan Steam Bawang Putih ini menghadirkan rasa gurih yang ringan dengan tekstur ikan yang lembut dan juicy.

Perpaduan bawang putih harum, saus asin manis yang seimbang, serta aroma daun ketumbar menjadikan hidangan ini terasa istimewa meski dibuat dengan cara yang sederhana. Cocok untuk menu sehat keluarga yang tetap menggugah selera di setiap suapan.(jpc)

Olahan ikan kukus selalu menjadi pilihan tepat bagi yang menginginkan hidangan sehat namun tetap kaya rasa.

Teknik steam membuat tekstur ikan tetap lembut dan juicy, sementara bawang putih goreng serta saus gurih menghadirkan aroma yang menggugah selera.

Menu ini cocok disajikan sebagai lauk makan siang atau makan malam yang ringan namun tetap memuaskan.

Bersumber dari kanal YouTube Devina Hermawan, resep Ikan Steam Bawang Putih ini memadukan ikan dori filet dengan sohun dan saus sederhana yang kaya rasa. Hasilnya adalah hidangan lembut, aromatik, dan elegan ala restoran.

Bahan-Bahan yang Digunakan

1. Bahan Utama
2. 300 gr ikan dori filet
3. 20 gr sohun kering, rendam air
4. 1 jempol jahe
5. 1 batang daun bawang
6. Bahan Bawang Putih Goreng
7. 15 siung bawang putih
8. 50 ml minyak
9. ⅛ sdt garam
10. ¼ sdt kaldu jamur
11. ⅛ sdt merica
12. Bahan Saus
13. 2 sdm kecap asin
14. 1 sdm saus tiram
15. 1 sdt gula pasir
16. 150 ml air panas
17. ¼ sdt kaldu jamur
18. Bahan Lainnya
19. Daun ketumbar secukupnya
20. Daun bawang secukupnya

Cara Membuat Ikan Steam Bawang Putih

1. Menyiapkan garnish. Iris tipis miring daun bawang untuk hiasan, lalu potong besar daun bawang lainnya. Petik daun ketumbar dan rendam bersama daun bawang garnish dalam air es agar tetap segar dan renyah.
2. Membuat bawang putih goreng. Blender kasar bawang putih. Panaskan minyak, masukkan bawang putih, garam, kaldu jamur, dan merica. Masak hingga sedikit menguning dan harum, lalu tiriskan.
3. Menyiapkan dasar kukusan. Siapkan piring tahan panas, susun sohun yang sudah direndam, potongan daun bawang, dan irisan jahe di bagian bawah.
4. Menata ikan. Keringkan ikan dori, potong sesuai selera, lalu susun di atas sohun. Kukus selama kurang lebih 7 menit hingga ikan setengah matang.
5. Membuat saus. Campurkan air panas, gula pasir, kecap asin, saus tiram, dan kaldu jamur. Aduk hingga larut dan tercampur rata.
6. Mengukus kembali dengan saus. Taburkan bawang putih goreng di atas ikan, tuangkan sebagian saus, lalu kukus kembali selama 3 menit agar bumbu meresap sempurna.
7. Finishing. Susun daun bawang dan daun ketumbar di atas ikan, kemudian siram dengan sedikit minyak panas untuk mengeluarkan aroma maksimal.
8. Siap disajikan. Ikan steam bawang putih siap dinikmati selagi hangat.

Ikan Steam Bawang Putih ini menghadirkan rasa gurih yang ringan dengan tekstur ikan yang lembut dan juicy.

Perpaduan bawang putih harum, saus asin manis yang seimbang, serta aroma daun ketumbar menjadikan hidangan ini terasa istimewa meski dibuat dengan cara yang sederhana. Cocok untuk menu sehat keluarga yang tetap menggugah selera di setiap suapan.(jpc)