PROKALTENG.CO-Bukan soal mubazir atau apalah, namun kulit buah ini sebaiknya jangan dibuang. Ini berkaitan dengan kandungan nutrisinya.
Maksudnya, ada beberapa jenis kulit buah yang justru menyimpan kandungan nutrisi yang tak kalah tinggi daripada dagingnya.
Melansir WebMD, Rabu (10/6/2026), sejumlah kulit buah ini aman dimakan, bahkan kaya akan vitamin, mineral, serat, dan antioksidan penting untuk tubuh.
Berikut beberapa kulit buah yang dimaksud:
- Jeruk
Kulit jeruk memiliki vitamin C dua kali lebih banyak daripada daging buahnya, juga kaya vitamin B6 dan mineral.
Bagian kulit jeruk yang ingin dikonsumsi, lebih cocok dijadikan parutan untuk kue, salad, atau es krim.
- Pisang
Kulit pisang mengandung kalium, lutein, dan triptofan. Dikarenakan teksturnya keras, sebaiknya direbus atau dipanggang dulu sebelum dijadikan teh atau smoothie. - Timun
Kulit timun mengandung kalium, antioksidan, serat, dan vitamin K yang penting untuk tulang.
Namun, jika timun non-organik memiliki lapisan lilin tebal, sebaiknya dicuci bersih sebelum dikonsumsi.
- Persik
Kulit persik mengandung antioksidan, vitamin A, karotenoid, dan serat. Bermanfaat untuk kesehatan mata dan membantu melancarkan pencernaan. - Semangka
Bagian putih kulit semangka mengandung sitrulin yang membantu meredakan nyeri otot dan membuang nitrogen dalam darah.
Bagian kulit semangka ini bisa diolah menjadi jus, tumisan, atau acar.
- Apel
Kulit apel merupakan salah satu bagian paling bergizi dibandingkan daging buahnya. Kulitnya kaya vitamin, serat, dan antioksidan seperti quercetin.
Nutrisi tersebut dapat membantu meningkatkan fungsi otak, menjaga kesehatan paru-paru, serta mengurangi penumpukan kolesterol di pembuluh darah.
- Kiwi
Kulit kiwi aman dimakan dan kaya antioksidan, flavonoid, serta vitamin C.
Apabila tidak nyaman dengan bulu halusnya bisa dikikis terlebih dulu sebelum dikonsumsi.(lin/jpg)
