SETELAH makan siang malah jadi lemas dan mengantuk? Anda tak
sendirian. Untuk menghindarinya, coba, deh pilih menu makan siang yang bisa
membantu Anda lebih produktif setelah melahapnya.
Rasa kenyang lalu lemas dan mengantuk setelah makan siang bisa
dicegah atau diminimalkan, asal Anda memilih menu yang tepat. Menu makan siang
yang menyehatkan biasanya tetap bisa membuat Anda terisi tanpa bikin Anda
terlalu mengantuk. Dengan begitu Anda pun bisa tetap produktif.
Dirangkum dari berbagai sumber, berikut ini adalah pilihannya:
1. Roti gandum isi selai
kacang dan irisan pisang.
Mungkin Anda berpikir makan siang nasi Padang lebih memuaskan.
Jangan salah, Anda bisa tetap kenyang meskipun yang Anda makan adalah roti isi.
Menurut dr. Nitish Basant Adnani, BMedSc, MSc dari KlikDokter, tak hanya enak
dan mengenyangkan, selain kacang juga kaya akan lemak sehat dan merupakan
sumber protein yang baik.
Bagi Anda yang sedang mengurangi asupan daging tetapi tak mau
kehilangan protein, maka makan dengan selai kacang adalah solusi terbaik.
“Dua sendok makan selai kacang mengandung 8 gram protein dan 3
gram serat,†jelas dr. Nitish. Selai kacang adalah makanan yang cukup tinggi
kalorinya. Dua sendok makan selai kacang, mengandung sekitar 200 kalori. Dengan
demikian, Anda tak usah takut lemas karena kelaparan.
2. Ayam panggang tanpa kulit
dan lemak
Penyuka daging ayam tentu tetap dapat mengonsumsi menu yang satu
ini. Pilihlah bagian ayam yang lebih sehat, yaitu bagian dada yang kadar
lemaknya paling sedikit dan tanpa kulit. Dibanding daging merah, dada ayam
kandungan lemaknya lebih sedikit.
Daging ayam panggang juga dapat dikonsumsi dengan karbohidrat
berupa kentang panggang dan juga tumis sayuran. Meski kandungan lemaknya
sedikit, tetapi daging ayam tetap mengandung zat besi, seng, dan kalium yang
dibutuhkan untuk pembentukan sel darah merah.
3. Piza sayuran
Malas memasak sendiri untuk bawa bekal makan siang? Coba saja
pesan piza yang topping-nya sayur-sayuran. Pasalnya, dikatakan oleh dr. Dyah
Novita Anggraini dari KlikDokter, piza dengan topping sayuran mengandung vitamin
C dan A. Percaya atau tidak, faktanya piza memiliki kandungan serat (3,2 gram)
yang bisa membantu melancarkan saluran pencernaan dan menurunkan kadar
kolesterol!
Selain itu, saus yang melapisi dasar piza terbuat dari tomat segar
yang memiliki kandungan likopen, yakni senyawa antioksidan yang dapat mencegah
kanker.
“Bahkan, piza tersebut juga mengandung vitamin B6 dan mangan yang
juga dapat meminimalkan risiko kanker,†tutur dr. Dyah. Akan lebih baik bila
yang Anda pesan adalah piza Italia, bukan piza Amerika karena lebih tebal dan
kalorinya lebih besar ketimbang piza Italia.
4. Sup ayam dan sayuran
Profesor kedokteran bagian paru-paru dan obat perawatan kritis
Pusat Medis Universitas Nebraska, Dr. Stephen Rennard mengatakan, ada beberapa
zat pada sup ayam yang dapat memengaruhi sel-sel di dalam tubuh yang berpotensi
menimbulkan efek obat.
Bahkan, aroma dari rempah-rempah yang digunakan dalam pembuatan
sup ayam dapat membantu membersihkan sinus, sekaligus meredakan gejala infeksi
pada orang-orang yang mengalami gangguan pernapasan.
Sementara itu, dikatakan dr. Sara Elise Wijono, MRes, dari
KlikDokter, daging ayam pada semangkuk sup ayam hangat mengandung vitamin B6
yang baik untuk pembentukan sel darah merah dan reaksi kimia dalam tubuh. Kaldu
ayamnya pun kaya akan gelatin dan kolagen yang dapat meningkatkan sistem
imunitas tubuh. Jadi, akan sangat baik bila Anda mengonsumsi sup ayam ini di
kantor, saat tiba-tiba Anda sedang tak enak badan, misalnya flu.
Empat menu makan siang sehat yang disarankan di atas dapat membuat
Anda lebih produktif dan tidak loyo. Jika selama ini Anda jadi tidak bergairah
setelah makan siang, ada kemungkinan menu makan siang Anda tinggi kalori tapi
sedikit gizi. Jadi ubahlah menjadi menu yang lebih sehat. (RN/ RVS/klikdokter)