PALANGKA RAYA,PROKALTENG.CO – Indu Kuh merupakan sajian kopi tumbuk rempah yang diproduksi secara turun temurun, Warisan nenek moyang kalimantan tengah, tepatnya di Desa Karuing, Kecamatan Kamipang, Kabupaten Katingan.
Indu kuh Cofee ini akan membawa orang-orang akan mencicipi cita rasa khas perpaduan kopi dan rempah para leluhur. Dengan harapan,warisan kopi turun temurun ini bisa dinikmati, dan disebarkan ke semua orang.
Raya Sadianor, selaku pemilik usaha Indu Kuh mengatakan produksi kopi Indu Kuh ini menggunakan biji kopi asli Kalimantan Tengah yang dipadukan dengan rempah-rempah pilihan.
“Prosesnya diusahakan setia pada cara -cara pengolahan kopi warisan nenek moyang demi menjaga cita rasa dan keasliannya. Diproduksi secara langsung di Desa Karuing, Kec Kamipang, Kabupaten Katingan, produksinya sekitar 75-100 kg/ bulan dengan kapasitas produksi 25 kg perhari,”jelasnya.
Pria yang biasa dipanggil Raya ini, menjelaskan dalam proses pengolahan dilakukan oleh warga desa Karuing Kabupaten Katingan dengan memberdayakan masyarakat setempat untuk proses pengolahan ini. Sedangkan untuk Sekali produksi dibutuhkan 4 orang warga yakni 1 orang menyangrai sangrai, 2 orang menumbuk dan 1 orang mengayak kopi. Kemudian dari hasil produksi tersebut dikemas di Kota Palangka Raya tepatnya di jalan Lewu Tatau III Kecamatan Pahandut Kota Palangka Raya.
Saat ini Indu Kuh Coffe memiliki 5 varian rasa, diantaranya Kopi Tumbuk Rempah Original, Kopinang , Cinnamon, Anies, dan Coriander. 5 varian tersebut berasal dari bahan rempah yang khusus dari setiap variannya, diantaranya ketumbar, kayu manis,buah pinang,kelapa,dan beras adas manis.
Menurutnya, dari 5 varian tersebut memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh di setiap variannya. Seperti Kopi Tumbuk Rempah Original yang memiliki manfaat meningkatkan daya tahan tubuh, aroma relaksasi,dan badan segar. Sedangkan Kopi Tumbuk Rempah Kopinang memiliki manfaat dapat meningkatkan stamina pria, meningkatkan vitalitas, melancarkan pencernaan. Kopi Tumbuk Rempah Cinnamon memiliki manfaat baik untuk jantung, menurunkan kolestrol, menurunkan gula darah,dan baik untuk pencernaan. Kopi Tumbuk Rempah Anise memiliki manfaat mengatasi masalah mata ,mengobati diabetes, dan mencegah batuk dan pilek. Sedangkan Kopi Tumbuk Rempah Corriander memiliki manfaat menurunkan tekanan darah tinggi, menjaga kesehatan mata, dan meningkatkan kekebalan daya tahan tubuh.
Raya mengakui, produk Indu Kuh Coffee sudah dipasarkan ke berbagai tempat di Kalimantan Tengah. Terutama di tempat oleh oleh khas Kalimantan Tengah dan di Supermarket .Serta pemasarannya saat ini sudah dikirim ke luar kalimantan, seperti Jakarta, Bali, Yogyakarta dan lain-lain.
Soal harga, Indu Kuh Kofe ini bisa di beli dari harga 10.000 sampai 30.000. Bagi para pecinta kuliner kopi, bisa mengakses di website www.indukuh.com dan di berbagai situs belanja online.