Perayaan Imlek selalu menjadi momen spesial untuk berkumpul bersama dengan keluarga sambil menikmati hidangan lezat yang penuh makna.
Ada berbagai sajian khas pun biasanya dihadirkan sebagai simbol keberuntungan hingga harapan baik di tahun yang baru, salah satunya menu yang bisa menjadi pilihan menarik yaitu ayam goreng Hongkong.
Hidangan ayam goreng Hongkong dengan cita rasa gurih dan wangi yang menggugah selera, berkat perpaduan bumbu sederhana namun meresap sempurna ke dalam daging ayam. Sehingga cocok dinikmati oleh semua anggota keluarga.
Tak hanya lezat, hidangan ayam goreng Hongkong juga praktis untuk dibuat di rumah. Bahan-bahannya juga mudah ditemukan dan proses memasaknya tidak memerlukan waktu yang lama, sehingga pas dijadikan menu andalan saat perayaan Imlek.
Dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Jumat (16/1), berikut ini merupakan resep untuk membuat ayam goreng Hongkong yang wangi dan cocok disajikan saat perayaan Imlek.
Bahan-bahan untuk ayam goreng Hongkong:
Bahan untuk marinasi:
1 kg paha ayam
½ sdm garam
1 sdm gula pasir
½ sdm kaldu bubuk atau penyedap
½ sdt merica
½ sdt bubuk ngohiong
1 sdm kecap hitam
2 sdm Royco Saus TIram
2 sdt minyak wijen
Bahan lainnya:
6 siung bawang putih
1 jempol jahe
2 sdm minyak
500 ml air
2 sdm maizena
Bahan sambal:
2 siung bawang putih
5 buah cabai keriting merah
10 buah cabai rawit merah
50 ml air
¼ sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt cuka
Pelengkap:
Daun ketumbar
Nasi putih
Timun
Minyak bawang putih goreng
Cara untuk membuat ayam goreng Hongkong:
Untuk marinasi, masukkan ayam, kecap hitam, Royco Saus Tiram, garam, gula pasir, kaldu bubuk, merica, dan bubuk ngohiong aduk hingga tercampur dengan merata
Tambahkan minyak wijen, aduk hingga merata dan diamkan selama 1-2 jam di suhu ruang
Untuk sambal, blender cabai rawit, cabai keriting, bawang putih, dan air kemudian masukkan ke dalam wajan
Tambahkan garam, gula pasir dan cuka, masak beberapa saat
Iris jahe dan geprek bawang putih
Panaskan minyak, tumis bawang putih, dan jahe hingga wangi lalu masukkan ayam beserta bumbu marinasi nya, masak sesaat
Masukkan air dan masak selama 20-30 menit di api kecil lalu sisihkan ayam
Buang jahe dan bawang putih kemudian masukkan larutan maizena dan masak sesaat hingga sedikit mengental
Panaskan minyak dan goreng ayam di api sedang hingga kering, tiriskan
Ayam goreng Hongkong siap disajikan dengan pelengkap
Itu dia informasi mengenai resep untuk membuat ayam goreng Hongkong yang enak dan cocok disajikan saat perayaan Imlek.
Itu dia informasi mengenai resep untuk membuat ayam goreng Hongkong yang enak dan wangi yang cocok disajikan saat perayaan Imlek.(jpc)
