Cimol adalah camilan tradisional yang kini semakin digemari, kini cimol menjadi lebih bervariasi karena agar lebih digemari oleh anak-anak. Perpaduan rasa kenyal dan gurih dari cimol, ditambah kelezatan keju, membuatnya menjadi pilihan yang sulit untuk ditolak.
Chef Devina, seorang koki terkenal yang sering membagikan resep inspiratif, memiliki cara khusus untuk membuat cimol keju yang lezat dan aman dikonsumsi anak-anak.
Dalam video tutorialnya, Chef Devina menjelaskan langkah-langkah praktis membuat cimol keju yang dijamin anti gagal. Yang menarik, Chef Devina selalu menekankan pentingnya memilih bahan-bahan berkualitas untuk memastikan rasa dan keamanan camilan ini.
Resep ini juga dirancang agar mudah diikuti oleh para orang tua yang ingin memberikan camilan dari rumah yang pasti lebih sehat dan bergizi untuk buah hati mereka. Berikut adalah hasil parafrase resep Cimol Keju untuk 7 porsi:
Bahan cimol:
5 siung bawang putih
3 sdm minyak
375 ml air
120 gr tepung terigu protein sedang
2 sdt garam
1/4 sdt merica
1 sdm kaldu ayam bubuk
1 sdt penyedap rasa
1 sdm gula pasir
300 gr tepung tapioka
Bahan isian:
Keju Cheddar Anchor, potong dadu
Bahan taburan cimol:
12 lembar daun jeruk
3 sdm bawang putih goring
3 sdm cabai bubuk
1 sdm kaldu ayam bubuk
2 sdt penyedap rasa
2 sdm gula pasir
Cara membuat:
- Haluskan bawang putih dan sebagian air dengan blender.
- Dalam panci, campurkan tepung terigu dan sisa air, aduk hingga rata.
- Tambahkan bawang putih halus, minyak, garam, kaldu ayam bubuk, gula, penyedap rasa, dan merica, aduk rata. Masak dengan api sedang hingga matang.
- Angkat adonan dan biarkan hingga tidak terlalu panas.
- Tambahkan tepung tapioka, aduk hingga rata. Bentuk adonan memanjang dan potong-potong.
- Isi setiap potongan cimol dengan keju, lalu bulatkan.
- Rebus cimol dalam air mendidih selama 4-5 menit, tiriskan, dan beri sedikit minyak, aduk rata, lalu biarkan dingin.
- Panaskan minyak, goreng cimol hingga berwarna kecoklatan dan kering, tiriskan.
- Untuk bumbu taburan, buang batang daun jeruk dan sangrai sebentar hingga harum.
- Haluskan cabai bubuk, bawang putih goreng, daun jeruk, gula, penyedap rasa, dan kaldu ayam bubuk dalam blender.
- Cimol keju siap dinikmati.
Chef Devina juga menambahkan dalam komentarnya “kalau direbus dulu gak meledak. Kalau dari mentah panas minyak harus pas supaya gak meledak,”.
Cimol keju ala Chef Devina ini memang bisa menjadi pilihan camilan yang sempurna, tidak hanya disukai oleh anak-anak tetapi juga oleh orang dewasa.
Keunikan dari resep ini terletak pada kombinasi bahan-bahan yang sederhana namun menghasilkan rasa yang luar biasa. Keju cheddar yang lezat di dalam cimol memberikan sensasi gurih yang memanjakan lidah, sementara taburan daun jeruk, bawang putih goreng, dan cabai bubuk memberi tambahan rasa yang pedas dan harum.
Resep ini juga memberikan kesempatan bagi Anda untuk berkreasi, misalnya dengan menyesuaikan jumlah cabai atau bumbu sesuai selera keluarga.
Selain itu, proses pembuatannya yang tidak terlalu rumit membuatnya cocok untuk Anda yang ingin mencoba membuat cemilan di rumah. Cimol ini bisa disajikan dalam berbagai kesempatan, baik untuk camilan sore bersama keluarga, atau sebagai hidangan dalam acara kumpul bersama teman-teman.(jpc)
