Di tengah rutinitas yang padat, menu sederhana sering kali menjadi penyelamat di saat sahur.
Salah satunya adalah sosis oseng bawang merah—hidangan rumahan yang terlihat simpel, tetapi mampu menghadirkan rasa gurih pedas yang bikin nasi hangat cepat habis.
Dengan bahan yang mudah ditemukan dan proses memasak yang singkat, menu ini cocok untuk siapa saja yang ingin makan enak tanpa ribet.
Kelezatan sosis oseng bawang merah terletak pada teknik oseng cepat dengan bawang merah utuh. Saat dimasak, bawang merah akan menjadi manis alami, berpadu dengan aroma bawang putih, cabai rawit, dan saus tiram yang gurih.
Perpaduan rasa pedas, manis, dan asin ini menciptakan sensasi sederhana namun nagih, apalagi jika disantap dengan nasi putih panas dan kerupuk.
Resep praktis ini dibagikan melalui video rekomendasi kuliner dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Dengan konsep “cuma 5 bahan”, hidangan ini membuktikan bahwa masakan lezat tidak selalu membutuhkan bumbu yang rumit atau waktu lama di dapur.
Bahan
- 2 pack sosis mini
- 3 siung bawang putih
- 60 gr bawang merah kecil utuh
- 1 batang daun bawang
- 20 buah cabai rawit merah & hijau
- 1 sdm saus tiram
- ¼ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- ½ sdt kaldu bubuk / penyedap
- 50 ml air
- 2–3 sdm minyak
Pelengkap
- Nasi putih
- Kerupuk putih
Cara Membuat
- Cincang kasar bawang putih, iris besar daun bawang, dan iris cabai rawit merah.
- Potong sosis lalu buat sayatan-sayatan kecil agar bumbu lebih mudah meresap.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih sebentar hingga harum, lalu masukkan daun bawang, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, dan bawang merah utuh. Tumis sesaat hingga aromanya keluar.
- Masukkan sosis, garam, gula pasir, kaldu bubuk, saus tiram, dan air. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan sedikit menyusut.
5.Angkat dan sajikan sosis oseng bawang merah selagi hangat.
Sosis oseng bawang merah ini menjadi bukti bahwa menu sederhana bisa tetap memanjakan lidah. Dengan bahan minim dan waktu masak singkat, hidangan ini cocok untuk menu darurat, bekal praktis, atau lauk cepat saat malas masak lama.
Disajikan bersama nasi putih hangat dan kerupuk, rasa gurih pedasnya terasa pas dan bikin nagih. Praktis, ekonomis, dan jelas jadi favorit baru di meja makan rumahan. (jpc)
