Sawi gulung ayam menjadi salah satu pilihan hidangan yang memadukan cita rasa nikmat dengan kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Menu ini cocok bagi Anda yang ingin menikmati makanan sehat tanpa harus mengorbankan rasa.
Dengan bahan utama sawi dan isian ayam, hidangan ini memiliki kandungan protein yang cukup tinggi serta serat yang membantu memenuhi kebutuhan nutrisi harian. Kalorinya yang relatif rendah juga membuat sawi gulung ayam cocok dijadikan pilihan bagi mereka yang sedang menjalani pola makan sehat atau program diet.
Selain menyehatkan, cara membuatnya pun cukup sederhana dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Bagi Anda yang ingin mencoba memasaknya sendiri di rumah, berikut resep sawi gulung ayam yang dikutip dari kanal YouTube Dapurumi.
Bahan-bahan untuk membuat sawi gulung ayam:
- 350 gram daging ayam cincang
- 1 telur
- 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk atau jamur
- 2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 50 gram wortel yang sudah diparut atau serut
- 50 gram labu siam yang sudah diparut atau serut
- Secukupnya daun bawang
- 2 sdm tepung tapioka
- 14-16 lembar daun sawi putih
Bahan untuk membuat kuah atau saus pedas manis:
- Secukupnya minyak goring
- 2 siung bawang putih
- 5 cabe rawit
- 2 cabe keriting
- 200 ml air
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk atau jamur
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdt tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air)
Cara untuk membuat sawi gulung ayam:
- Siapkan wadah dan masukkan daging ayam cincang. Lalu masukkan telur, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, kaldu jamur, merica bubuk, gula pasir, kecap asin, dan minyak wijen. Aduk hingga tercampur dengan merata
- Jika sudah merata, tambahkan dengan wortel yang sudah diserut atau parut, labu siam yang sudah diparut, daun bawang yang sudah dipotong, dan tepung tapioka. Aduk hingga tercampur dengan merata
- Siapkan sawi putih dan potong pangkal atau bagian keras sawi putih, lalu kukus sawi putih sekitar 3-5 menit hingga layu
- Lalu ambil sawi putih yang sudah dikukus dan letakkan secukupnya adonan. Gulung sawi putih dan lipat bagian kanan dan kiri sawi putih
- Setelah itu, kukus sawi gulung ayam selama 20 menit atau matang. Lalu angkat dan sisihkan
- Untuk membuat kuah sambal, masukkan bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, dan minyak goreng ke dalam blender. Lalu haluskan semua bumbu saus hingga halus
- Panaskan panci dan masukkan bumbu halus. Lalu tumis hingga wangi dan tuang air, aduk kembali hingga merata
- Tambahkan saus sambal, garam, kaldu jamur atau kaldu bubuk lainnya, dan gula pasir. Aduk hingga merata
- Lalu kecilkan api kompor dan tambahkan dengan larutan maizena sambil diaduk. Masak hingga mengental. Jika sudah mengental, angkat saus dan pindahkan ke dalam mangkuk
- Sawi gulung ayam siap disajikan dengan saus pedas manis sebagai pelengkap
Itu dia informasi mengenai resep untuk membuat sawi gulung ayam yang enak dan sehat.(jpc)
Sawi gulung ayam menjadi salah satu pilihan hidangan yang memadukan cita rasa nikmat dengan kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Menu ini cocok bagi Anda yang ingin menikmati makanan sehat tanpa harus mengorbankan rasa.
Dengan bahan utama sawi dan isian ayam, hidangan ini memiliki kandungan protein yang cukup tinggi serta serat yang membantu memenuhi kebutuhan nutrisi harian. Kalorinya yang relatif rendah juga membuat sawi gulung ayam cocok dijadikan pilihan bagi mereka yang sedang menjalani pola makan sehat atau program diet.
Selain menyehatkan, cara membuatnya pun cukup sederhana dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Bagi Anda yang ingin mencoba memasaknya sendiri di rumah, berikut resep sawi gulung ayam yang dikutip dari kanal YouTube Dapurumi.
Bahan-bahan untuk membuat sawi gulung ayam:
- 350 gram daging ayam cincang
- 1 telur
- 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk atau jamur
- 2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 50 gram wortel yang sudah diparut atau serut
- 50 gram labu siam yang sudah diparut atau serut
- Secukupnya daun bawang
- 2 sdm tepung tapioka
- 14-16 lembar daun sawi putih
Bahan untuk membuat kuah atau saus pedas manis:
- Secukupnya minyak goring
- 2 siung bawang putih
- 5 cabe rawit
- 2 cabe keriting
- 200 ml air
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk atau jamur
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdt tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air)
Cara untuk membuat sawi gulung ayam:
- Siapkan wadah dan masukkan daging ayam cincang. Lalu masukkan telur, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, kaldu jamur, merica bubuk, gula pasir, kecap asin, dan minyak wijen. Aduk hingga tercampur dengan merata
- Jika sudah merata, tambahkan dengan wortel yang sudah diserut atau parut, labu siam yang sudah diparut, daun bawang yang sudah dipotong, dan tepung tapioka. Aduk hingga tercampur dengan merata
- Siapkan sawi putih dan potong pangkal atau bagian keras sawi putih, lalu kukus sawi putih sekitar 3-5 menit hingga layu
- Lalu ambil sawi putih yang sudah dikukus dan letakkan secukupnya adonan. Gulung sawi putih dan lipat bagian kanan dan kiri sawi putih
- Setelah itu, kukus sawi gulung ayam selama 20 menit atau matang. Lalu angkat dan sisihkan
- Untuk membuat kuah sambal, masukkan bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, dan minyak goreng ke dalam blender. Lalu haluskan semua bumbu saus hingga halus
- Panaskan panci dan masukkan bumbu halus. Lalu tumis hingga wangi dan tuang air, aduk kembali hingga merata
- Tambahkan saus sambal, garam, kaldu jamur atau kaldu bubuk lainnya, dan gula pasir. Aduk hingga merata
- Lalu kecilkan api kompor dan tambahkan dengan larutan maizena sambil diaduk. Masak hingga mengental. Jika sudah mengental, angkat saus dan pindahkan ke dalam mangkuk
- Sawi gulung ayam siap disajikan dengan saus pedas manis sebagai pelengkap
Itu dia informasi mengenai resep untuk membuat sawi gulung ayam yang enak dan sehat.(jpc)
