Resep Ikan Bakar Teflon dengan Bumbu Lezat Ala Resto

Akhir tahun identik dengan momen berkumpul, makan bersama, hingga acara bakar-bakar yang selalu ditunggu.

Tak hanya ayam atau sosis, ikan bakar juga bisa menjadi menu spesial yang wajib hadir di meja makan.

Dengan menggunakan bahan-bahan sederhana dan cara masak praktis, siapapun bisa membuat ikan bakar teflon yang lezat ala resto di rumah.

Dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Rabu (31/12), berikut ini merupakan resep untuk membuat ikan bakar teflon dengan bumbu lezat ala resto yang enak dan cocok untuk jadi menu bakar-bakar akhir tahun.

Bahan-bahan untuk membuat ikan bakar teflon:

Bahan marinasi ikan:

• 400 gram ikan tilapia filet
• 1 ½ sdt kaldu bubuk
• 1/8 sdt merica
• 2 sdm maizena
• 1-2 sdm putih telur

Bahan bumbu halus:

• 8 butir kemiri yang sudah disangrai
• 15 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 1 sdm ketumbar yang sudah disangrai
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 sachet terasi yang sudah dibakar
• 80 ml minyak
• 50 ml air

Bahan lainnya:

• 3 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 2 sdm saus tiram
• ½ sdm kecap maggi
• 100 ml kecap manis
• 2 sdm margarin
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdt kaldu bubuk
• ¼ sdt merica
• 150 ml air

Pelengkap:

• Nasi putih
• Sambal tomat

Cara untuk membuat ikan bakar teflon:

• Potong ikan dan marinasi dengan kaldu bubuk, merica, maizena dan putih telur. Lalu aduk hingga tercampur dengan merata
• Di dalam blender masukkan kemiri, ketumbar, bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, terasi, minyak dan air, blender hingga halus
• Panaskan wajan, masukkan bumbu halus, merica, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga wangi dan mengeluarkan minyak
• Masukkan air, kecap manis, saus tiram, kaldu bubuk dan kecap maggi, masak sesaat kemudian masukkan margarin, aduk hingga tercampur dengan merata
• Setelah itu, masukkan saus tomat dan saus sambal, masak sesaat
• Panaskan sedikit minyak, masukkan ikan, masak kedua sisi ikan hingga sedikit kecokelatan kemudian oles dengan bumbu bakar, masak hingga matang dan meresap
• Ikan bakar teflon siap disajikan dengan nasi putih dan sambal tomat

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat ikan bakar teflon yang enak dan cocok jadi menu bakar-bakar tahun baru.(jpc)

Akhir tahun identik dengan momen berkumpul, makan bersama, hingga acara bakar-bakar yang selalu ditunggu.

Tak hanya ayam atau sosis, ikan bakar juga bisa menjadi menu spesial yang wajib hadir di meja makan.

Dengan menggunakan bahan-bahan sederhana dan cara masak praktis, siapapun bisa membuat ikan bakar teflon yang lezat ala resto di rumah.

Dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Rabu (31/12), berikut ini merupakan resep untuk membuat ikan bakar teflon dengan bumbu lezat ala resto yang enak dan cocok untuk jadi menu bakar-bakar akhir tahun.

Bahan-bahan untuk membuat ikan bakar teflon:

Bahan marinasi ikan:

• 400 gram ikan tilapia filet
• 1 ½ sdt kaldu bubuk
• 1/8 sdt merica
• 2 sdm maizena
• 1-2 sdm putih telur

Bahan bumbu halus:

• 8 butir kemiri yang sudah disangrai
• 15 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 1 sdm ketumbar yang sudah disangrai
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 sachet terasi yang sudah dibakar
• 80 ml minyak
• 50 ml air

Bahan lainnya:

• 3 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 2 sdm saus tiram
• ½ sdm kecap maggi
• 100 ml kecap manis
• 2 sdm margarin
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdt kaldu bubuk
• ¼ sdt merica
• 150 ml air

Pelengkap:

• Nasi putih
• Sambal tomat

Cara untuk membuat ikan bakar teflon:

• Potong ikan dan marinasi dengan kaldu bubuk, merica, maizena dan putih telur. Lalu aduk hingga tercampur dengan merata
• Di dalam blender masukkan kemiri, ketumbar, bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, terasi, minyak dan air, blender hingga halus
• Panaskan wajan, masukkan bumbu halus, merica, daun salam dan daun jeruk, tumis hingga wangi dan mengeluarkan minyak
• Masukkan air, kecap manis, saus tiram, kaldu bubuk dan kecap maggi, masak sesaat kemudian masukkan margarin, aduk hingga tercampur dengan merata
• Setelah itu, masukkan saus tomat dan saus sambal, masak sesaat
• Panaskan sedikit minyak, masukkan ikan, masak kedua sisi ikan hingga sedikit kecokelatan kemudian oles dengan bumbu bakar, masak hingga matang dan meresap
• Ikan bakar teflon siap disajikan dengan nasi putih dan sambal tomat

Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat ikan bakar teflon yang enak dan cocok jadi menu bakar-bakar tahun baru.(jpc)