PROKALTENG.CO – Setiap negara memiliki makanan khas tersendiri. Beberapa di antaranya tergolong unik bahkan terasa aneh hingga tercatat sebagai makanan dengan rating terburuk di dunia.
Salah satu makanan unik dan aneh adalah hakarl yang berasal dari negara Islandia. Hakarl terbuat dari fermentasi daging hiu Greenland. Dikutip dari Atlas Obscura, fermentasi daging hiu ini memiliki aroma tidak sedap yang sangat kuat.
Pasalnya, daging fermentasi hiu ini berbau seperti air seni yang menyengat dan terasa seperti keju yang kuat. Salah satu karakteristik daging hiu Greenland adalah dagingnya yang mengandung racun. Proses fermentasi dilakukan untuk menetralkan racun yang ada dalam daging hiu.
Karakteristik lainnya adalah tekstur daging hiu yang terdiri dari dua macam. Tekstur yang pertama adalah daging yang berwarna kemerahan serta kenyal di bagian perut, dan yang kedua daging berwarna putih seperti keju di bagian tubuhnya.
Hidangan nasional khas Islandia ini menjadi favorit beberapa orang terutama orang di negara Nordik tersebut. Namun, tak sedikit orang yang membenci rasa dari hidangan yang satu ini.
Dalam Taste Atlas, sebuah laman yang mengulas berbagai masakan di seluruh dunia, menempatkan Hakarl menjadi makanan nomor 1 yang memiliki rating terburuk di dunia. Makanan ini juga menduduki urutan pertama dalam beberapa kategori lain.
Kategori itu meliputi hidangan laut (seafood) dengan rating terburuk, makanan ringan dengan rating terburuk, makanan Islandia dengan rating terburuk, dan hidangan laut Islandia terburuk.
Biasanya, Hakarl disajikan dengan potongan dadu yang kecil-kecil.
“Salah satu makanan yang paling menjijikkan yang pernah kumakan dan aku bukan tipe yang sensitif (pemilih makanan),” tulis akun bernama Fille Ful yang memberi bintang satu pada makanan ini.
“Memiliki aroma yang kuat, seperti toilet umum,” tulis Martins Millers dalam komentarnya.
Saking menyengat bau dari Hakarl, hidangan ini tidak disarankan untuk dikonsumsi di dalam ruangan. (pri/baliexpress)