Kentang, bayam, dan bolognese mungkin terdengar seperti kombinasi yang tidak biasa. Banyak yang langsung bertanya, “Memangnya bisa?”
Namun di dunia kuliner rumahan, justru eksperimen sederhana seperti inilah yang sering menghasilkan menu baru yang mengejutkan lidah.
Perpaduan bahan yang tampak bertolak belakang ini ternyata bisa diolah menjadi hidangan creamy, gurih, dan tetap nyaman disantap.
Menu kentang bayam bolognese belakangan menarik perhatian karena tampilannya yang sederhana namun menggoda.
Proses memasaknya pun tidak rumit, dengan sentuhan oven untuk mendapatkan efek browning yang cantik di bagian atas hidangan. Cocok untuk kamu yang ingin mencoba menu berbeda tanpa harus keluar dari bahan-bahan yang mudah ditemukan di rumah.
Kentang dikenal sebagai bahan yang fleksibel dan mudah diolah. Teksturnya yang empuk sangat cocok dipadukan dengan saus creamy.
Dalam resep ini, kentang diolah bersama butter dan cooking cream hingga menghasilkan rasa gurih dan lembut. Lada hitam dan garam ditambahkan secukupnya untuk memperkuat cita rasa dasar.
Bayam hadir sebagai penyeimbang. Selain memberi warna hijau segar, bayam juga menambahkan tekstur dan kesan lebih ringan pada hidangan. Saat dipadukan dengan kentang dan saus creamy, bayam tidak terasa dominan, justru melengkapi keseluruhan rasa.
Dikutip dari Instagram @marianesia, kombinasi kentang, bayam, dan bolognese ini sempat dianggap “nggak mungkin”. Namun hasil akhirnya justru membuktikan bahwa ketiganya bisa menyatu dengan baik.
Saus bolognese memberikan rasa gurih dan sedikit asam yang khas, menciptakan kontras yang pas dengan creamy kentang.
Teknik oven digunakan untuk mendapatkan browning di bagian atas hidangan. Proses ini membuat permukaan kentang dan saus terlihat kecokelatan, memberikan aroma panggang yang menggugah selera. Browning juga menambah dimensi rasa, sehingga hidangan tidak terasa monoton.
Menu ini cocok disajikan sebagai makan siang ringan, menu makan malam simpel, atau bahkan ide meal prep. Dengan bahan yang relatif sederhana, kentang bayam bolognese bisa menjadi alternatif comfort food yang berbeda dari biasanya.
Bahan-bahan
Kentang
Butter
Cooking cream
Lada hitam
Garam
Bayam
Saus bolognese
Cara Membuat
- Kupas dan potong kentang, lalu rebus hingga empuk.
- Haluskan kentang selagi panas, kemudian campurkan butter dan cooking cream. Aduk hingga lembut.
- Bumbui dengan garam dan lada hitam secukupnya.
- Tumis atau rebus sebentar bayam hingga layu, lalu tiriskan.
- Siapkan wadah tahan panas, susun kentang sebagai lapisan dasar.
- Tambahkan bayam di atas kentang, lalu siram dengan saus bolognese.
- Ratakan permukaan, lalu panggang dalam oven hingga bagian atasnya kecokelatan.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Kentang bayam bolognese membuktikan bahwa kombinasi bahan yang terdengar tidak biasa bisa berubah menjadi hidangan lezat jika diolah dengan tepat. Tekstur kentang yang creamy, bayam yang ringan, dan saus bolognese yang gurih berpadu menjadi menu sederhana namun memuaskan.
Dengan teknik oven untuk mendapatkan browning, hidangan ini terasa lebih spesial meski dibuat dari bahan rumahan. Cocok untuk kamu yang suka bereksperimen di dapur tanpa harus memasak sesuatu yang terlalu rumit.
Resep ini dikutip dari Instagram @marianesia, yang membagikan ide masakan unik dengan pendekatan simpel. Jika kamu sedang mencari inspirasi menu berbeda dari kentang, kentang bayam bolognese ini layak untuk dicoba.(jpc)
