PALANGKA RAYA, PROKALTENG.CO – Aroma bakmi yang khas sudah tercium, meski masih berjarak sekitar 2 meter dari wajan tempat memasaknya. Kepulan asap putih yang menyebarkan aroma itu pun terlihat semakin menebar, ketika sang juru masak mengaduk mi di dalam wajan.
Setelah dirasa matang, mi godog pun langsung dibagi-bagi ke dalam piring. Taburan toping bawang merah goreng dan seledri menambah kuat aromanya yang membuat tak sabar untuk mencicipinya.
Tak hanya itu, suwiran ayam kampung yang menjadi ciri khas mi godog khas Magelang di Warung Makan Mbah Oman semakin membuat ngiler. Rasa yang diperoleh dari bahan-bahan tersebut membuat rasa bakmi Jawa Mbak Oman menjadi khas.
"Enak. Enak, rasanya pas," demikian komentar pertama Ely Nur Rahmad, ketika mencicipi sendokan pertama Bakmi Jowo Mbah Oman yang dihidangkan di hadapannya, Kamis (9/9/2021).
Istri Panglima Kodam XII Tanjung Pura, Mayjend TNI Muhammad Nur Rahmad itu juga mengaku mendukung usaha yang dijalankan Nadia Destiyani Rachman, yang juga adalah anggota Persatuan Istri Tentara (Persit) Kartika Candra Kirana (KCK) itu. "Ini merupakan salah satu UKM yang perlu kita dukung, bukan hanya bagi anggota Persit. Tetapi juga membantu masyarakat," imbuhnya.
Ketua Persit KCK PD XII Tanjung Pura itu pun langsung melanjutkan suapan bakminya bersama Nancy Purwo Sudaryanto, yang merupakan Ketua Persit KCK Koorcab Rem 102 Panju Panjung serta serta sejumlah ibu anggota Persit lainnya.
Pujian senada juga dilontarkan Nancy Purwo Sudaryanto. "Bumbu bakminya terasa pas," kata istri Danrem 102/Pjg Brigjen TNI Purwo Sudaryanto itu.
Sementara pemilik warung Bakmi Jowo Mbah Oman, Nadia Destiyani Rachman mengungkapkan, masakan bakmi yang menjadi menu andalan warung makannya yang ada di Jalan Seth Adji Palangka Raya itu, merupakan warisan dari orang tuanya.
"Kebetulan orang tua saya, pak Rochman yang biasa dipanggilnya Mbah Oman, memang suka masak. Jadi awalnya membuka warung dengan menu bakmi godog ini juga ide beliau, dan kebetulan sangat didukung juga oleh suami," tutur perempuan penyandang gelar Sarjana Psikologi itu.
Tak heran, saat itu Nadia Destiyani Rachman pun terlihat sangat piawai turun tangan langsung memasak sendiri mi godog untuk disajikan kepada Ketua Persit KCK PD XII Tanjung Pura dan rombongan.
Istri Dantim Intel Korem 102/Pjg, Kapten CBA Dudi Budianto itu mengaku, tujuannya membuka warung makan Mbah Oman bukan hanya sekadar untuk menambah penghasilan. Tetapi sebagai pelaku usaha kecil menengah (UKM), usaha yang mulai dijalani sejak 21 Januari 2017 itu juga bertujuan untuk bisa membantu membuka lapangan pekerjaan bagi masyarakat. "Meskipun belum banyak, saat ini ada tujuh karyawan. Ini juga kesempatan untuk membantu pemerintah dalam pemberdayaan masyarakat," ujarnya.
Bagi Anda para pecinta kuliner, belum lengkap rasanya jika belum mencoba mencicipi masakan Bakmi Jawa ini. Anda juga tap perlu khawatir jika ingin makan dengan menu lain. Warung Bakmi Jowo Mbah Oman yang berada di di Jln Seth Adji, Palangka Raya ini juga menyediakan menu pilihan lainnya, seperti kupat tahu, bihun, nasi goreng dan nasi godog. Anda juga tak perlu khawatir merogoh kantong terlalu dalam, karena harga semua menu yang ditawarkan sangat terjangkau.
