PROKALTENG.CO – Jus tomat adalah salah satu minuman sehat yang terbuat dari buah tomat segar yang sudah matang. Jus tomat memiliki kandungan nutrisi yang tinggi seperti vitamin dan mineral.
Mengonsumsi jus tomat setiap hari memiliki banyak manfaat untuk kesehatan seperti mencegah kanker, meningkatkan kesehatan jantung dan mengurangi peradangan.
Tidak hanya tomat, biasanya jus ini bisa ditambahkan pula seperti seledri, wortel dan bit agar menciptakan rasa yang lebih segar dan menyehatkan.
Berdasarkan Food Trust Central, ada beberapa kandungan nutrisi yang ada di dalam jus tomat meliputi kalori, protein, serat, vitamin A, vitamin C, vitamin K, vitamin B1, vitamin B3, vitamin B6, vitamin B9, Magnesium, Kalium dan Mangan.
Dilansir dari laman Health Shots. Rabu (22/5), berikut beberapa manfaat yang bisa Anda dapatkan dari minum jus tomat :
- Memenuhi kebutuhan vitamin dan serat Anda
Salah satu manfaat terbesar jus tomat adalah mengandung sumber protein yang sangat tinggi.
Selain itu, satu cangkir jus tomat bisa memenuhi kebutuhan vitamin C harian Anda dan seperempat kebutuhan vitamin A Anda.
Menurut National Health Institute, satu gelas jus tomat memenuhi 20 persen asupan vitamin A harian yang sudah direkomendasikan.
Selain itu, kebutuhan kalium dan tembaga Anda juga terpenuhi sekitar 12-15 persen.
Jus tomat juga mengandung sekitar 12 persen konsumsi pektin harian yang direkomendasikan dan sekitar 8 persen serat makanan.
- Kaya karotenoid dan polifenol
Selain kaya akan serat dan vitamin, buah tomat sendiri mengandung unsur bioaktif fitokimia yaitu karotenoid dan polifenol. Karotenoid ini diubah menjadi vitamin A dalam tubuh kita.
Hal ini tentunya bisa menjaga penglihatan dan kesehatan jaringan mata dengan baik.
Selain itu, karotenoid ini juga mampu mencegah kanker sebagaimana hal ini tertuang dalam sebuah penelitian yang diterbitkan di Cancers.
Menariknya lagi, karotenoid ini juga berperan sebagai antioksidan sehingga bisa membantu mencegah produksi radikal bebas.
- Kaya antioksidan
Di dalam jus tomat mengandung kaya antioksidan salah satunya likopen. Satu gelas jus tomat mengandung likopen sekitar 22 mg.
Likopen sendiri berfungsi melindungi sel dari kerusakan dan mengurangi semua tanda peradangan dalam tubuh.
Sebuah penelitian yang diterbitkan di Nutrition mengungkap dampak 1,2 cangkir jus tomat setiap hari pada 30 perempuan.
Hasilnya adalah terjadinya penurunan protein inflamasi yang disebut dengan Adipokin.
Peneliti juga menambahkan bahwa ada penurunan kolesterol dan ukuran lingkar pinggang.
- Membantu penyakit jantung
Mengonsumsi jus tomat secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan jantung. Likopen dan beta karoten yang terkandung dalam jus ini bisa membantu menurunkan tekanan darah dan kolesterol.
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam British Journal of Nutrition mengamati 584 partisipan yang aktif mengonsumsi tomat serta produk tomat selama satu dekade.
Hasilnya mereka memiliki risiko penyakit jantung lebih rendah dibandingkan kelompok yang tidak mengonsumsi tomat.
Ada studi lain yang diterbitkan di Maturitas menggabungkan 13 penelitian yang mengungkapkan bahwa konsumsi tomat bisa menurunkan kolesterol.
- Bisa mencegah penyakit kanker
Minum jus tomat bisa membantu mencegah berbagai jenis kanker. Sebuah penelitian yang dipublikasikan di Scientific Research menganalisis hasil 24 penelitian dan menyimpulkan bahwa konsumsi tomat dapat mengurangi risiko kanker prostat. (pri/jawapos.com)