PROKALTENG.CO – Gula darah tinggi sering datang tanpa gejala, tapi risikonya serius, mulai dari diabetes hingga gangguan jantung. Kabar baiknya, menurunkan gula darah tak selalu harus ribet atau mahal. Ada cara sederhana yang bisa dicoba lewat pola makan, salah satunya dengan memilih buah kering tertentu.
Tak banyak yang tahu, sejumlah buah kering justru bisa membantu menstabilkan gula darah bila dikonsumsi dengan porsi yang tepat. American Diabetes Association (ADA) menyebutkan, makanan kaya serat, lemak sehat, dan antioksidan berperan penting dalam pengendalian glikemik, termasuk pada penderita diabetes.
Buah kering dikenal sebagai sumber nutrisi padat, serat tinggi, dan lemak sehat. Banyak di antaranya memiliki indeks glikemik (GI) rendah, sehingga tidak memicu lonjakan gula darah secara drastis. Dengan kontrol porsi dan pola makan seimbang, jenis makanan ini bisa menjadi camilan aman sekaligus menyehatkan. Berikut penjelasannya, dikutip dari Doctor.ndtv.com.
1. Kacang almond
Almond rendah karbohidrat dan kaya lemak sehat, serat, serta magnesium. Studi dalam Metabolism: Clinical and Experimental menunjukkan, almond mampu menekan lonjakan gula darah setelah makan. Konsumsi rutin juga dikaitkan dengan peningkatan sensitivitas insulin.
2. Kacang kenari
Kenari mengandung asam lemak omega-3 dan antioksidan tinggi yang membantu mengurangi peradangan, salah satu pemicu resistensi insulin. Indeks glikemiknya rendah dan manfaatnya juga baik untuk kesehatan jantung, faktor penting bagi penderita diabetes.
3. Kacang pistachio
Pistachio terbukti membantu menurunkan kadar gula darah puasa bila dikonsumsi teratur. Studi di European Journal of Clinical Nutrition menemukan, pistachio dalam pola makan seimbang bisa menurunkan glukosa darah sekaligus meningkatkan kadar insulin.
4. Kacang mete
Meski kandungan karbohidratnya sedikit lebih tinggi dibanding kacang lain, mete tetap aman dikonsumsi selama porsinya terjaga. Lemak tak jenuh tunggal dan magnesiumnya membantu pengendalian gula darah. Kuncinya, jangan berlebihan.
5. Kurma
Rasanya manis, tetapi kurma punya indeks glikemik sedang dan kaya serat. Konsumsi 1–2 butir per sajian masih tergolong aman dan tidak memicu lonjakan gula darah berlebihan. Mengombinasikannya dengan kacang-kacangan bisa membantu menyeimbangkan efek gula alami.
6. Buah ara (anjeer)
Buah ara kering tinggi serat dan dikenal baik untuk pencernaan serta pengaturan gula darah. Kandungan antioksidan dan senyawa alaminya membantu meningkatkan sensitivitas insulin. Porsi aman untuk penderita diabetes sekitar 1–2 potong per hari.
7. Kismis
Meski tinggi gula alami, kismis mengandung serat dan fitokimia yang mendukung metabolisme glukosa. Riset dalam Journal of Nutritional Science menyebutkan, konsumsi kismis dalam jumlah sedang tidak meningkatkan gula darah secara signifikan pada penderita diabetes tipe 2. (jpg)
