Resep Tahu Cabe Garam Gurih Pedas

Tahu goreng memang selalu jadi menu andalan banyak orang. Murah, mudah diolah, dan rasanya netral sehingga cocok dipadukan dengan berbagai bumbu. Salah satu olahan tahu yang belakangan ini banyak menarik perhatian di media sosial adalah Tahu Cabe Garam.

Meski terlihat sederhana, kombinasi tahu goreng yang renyah dengan taburan bawang putih dan cabai membuat menu ini terasa naik kelas dan nagih.

Resep Tahu Cabe Garam dari Instagram @kupicookie ini menunjukkan bahwa memasak enak tidak selalu butuh bahan ribet. Dengan teknik yang tepat dan bumbu minimal, tahu goreng bisa berubah jadi camilan atau lauk pendamping yang bikin nambah nasi.

Aroma bawang putih yang ditumis bersama cabai menjadi kunci utama kelezatan hidangan ini.

Bahan-bahan

Tahu putih, potong kecil

Air garam secukupnya (untuk merendam tahu)

Minyak goreng secukupnya

Bahan tumisan

7 siung bawang putih, cincang kasar

4 buah cabai keriting, iris

5 buah cabai rawit (sesuai selera), iris

Daun bawang secukupnya, potong-potong

Langkah Pembuatan

1. Potong tahu menjadi ukuran kecil sesuai selera.
2. Rendam tahu ke dalam air garam selama beberapa menit agar lebih gurih dan tidak hambar.
3. Panaskan minyak, lalu goreng tahu hingga berwarna keemasan dan teksturnya kering di luar. Angkat dan tiriskan.
4. Sisihkan tahu goreng di wadah besar.
5. Gunakan sedikit minyak bekas menggoreng tahu, lalu tumis bawang putih hingga harum dan agak kecokelatan.
6. Masukkan cabai keriting dan cabai rawit, tumis sebentar sampai layu dan aromanya keluar.
7. Tambahkan daun bawang, aduk cepat agar tetap segar.
8. Masukkan tahu goreng ke dalam tumisan, aduk hingga semua bumbu melapisi tahu secara merata.
9. Koreksi rasa bila perlu, lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Tips dari Resep Ini

– Merendam tahu di air garam membuat rasanya lebih gurih meski tanpa tambahan penyedap.

– Gunakan api sedang saat menumis bawang agar tidak cepat gosong.

– Bisa ditambahkan sedikit lada atau kaldu bubuk bila ingin rasa lebih bold.

Tahu Cabe Garam ala @kupicookie ini cocok disajikan sebagai camilan sore, lauk pendamping nasi hangat, atau bahkan ide jualan karena bahannya simpel dan prosesnya cepat.

Perpaduan renyah tahu dan pedas gurih dari cabai serta bawang putih dijamin bikin susah berhenti ngunyah.(jpc)

Tahu goreng memang selalu jadi menu andalan banyak orang. Murah, mudah diolah, dan rasanya netral sehingga cocok dipadukan dengan berbagai bumbu. Salah satu olahan tahu yang belakangan ini banyak menarik perhatian di media sosial adalah Tahu Cabe Garam.

Meski terlihat sederhana, kombinasi tahu goreng yang renyah dengan taburan bawang putih dan cabai membuat menu ini terasa naik kelas dan nagih.

Resep Tahu Cabe Garam dari Instagram @kupicookie ini menunjukkan bahwa memasak enak tidak selalu butuh bahan ribet. Dengan teknik yang tepat dan bumbu minimal, tahu goreng bisa berubah jadi camilan atau lauk pendamping yang bikin nambah nasi.

Aroma bawang putih yang ditumis bersama cabai menjadi kunci utama kelezatan hidangan ini.

Bahan-bahan

Tahu putih, potong kecil

Air garam secukupnya (untuk merendam tahu)

Minyak goreng secukupnya

Bahan tumisan

7 siung bawang putih, cincang kasar

4 buah cabai keriting, iris

5 buah cabai rawit (sesuai selera), iris

Daun bawang secukupnya, potong-potong

Langkah Pembuatan

1. Potong tahu menjadi ukuran kecil sesuai selera.
2. Rendam tahu ke dalam air garam selama beberapa menit agar lebih gurih dan tidak hambar.
3. Panaskan minyak, lalu goreng tahu hingga berwarna keemasan dan teksturnya kering di luar. Angkat dan tiriskan.
4. Sisihkan tahu goreng di wadah besar.
5. Gunakan sedikit minyak bekas menggoreng tahu, lalu tumis bawang putih hingga harum dan agak kecokelatan.
6. Masukkan cabai keriting dan cabai rawit, tumis sebentar sampai layu dan aromanya keluar.
7. Tambahkan daun bawang, aduk cepat agar tetap segar.
8. Masukkan tahu goreng ke dalam tumisan, aduk hingga semua bumbu melapisi tahu secara merata.
9. Koreksi rasa bila perlu, lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Tips dari Resep Ini

– Merendam tahu di air garam membuat rasanya lebih gurih meski tanpa tambahan penyedap.

– Gunakan api sedang saat menumis bawang agar tidak cepat gosong.

– Bisa ditambahkan sedikit lada atau kaldu bubuk bila ingin rasa lebih bold.

Tahu Cabe Garam ala @kupicookie ini cocok disajikan sebagai camilan sore, lauk pendamping nasi hangat, atau bahkan ide jualan karena bahannya simpel dan prosesnya cepat.

Perpaduan renyah tahu dan pedas gurih dari cabai serta bawang putih dijamin bikin susah berhenti ngunyah.(jpc)