Pentol urat ayam menjadi salah satu jajanan yang banyak digemari karena memiliki tekstur kenyal, rasa gurih, dan cocok dinikmati dalam berbagai suasana.
Tidak hanya bisa dibeli di luar, pentol urat ayam juga dapat dibuat sendiri di rumah dengan bahan yang mudah ditemukan. Selain lebih hemat, membuat pentol sendiri memungkinkan Anda menyesuaikan rasa sesuai selera keluarga.
Hidangan ini dapat disajikan sebagai camilan sore, teman bersantai, atau menjadi pelengkap saat makan bersama nasi.
Dilansir dari kanal YouTube Ika Mardatillah, berikut resep pentol urat ayam yang enak, praktis, dan mudah dibuat di rumah.
Bahan-Bahan Membuat Pentol Urat Ayam
450 gram paha ayam fillet
50 gram kulit dan lemak ayam
200 gram tepung tapioka
170 gram es batu
5 siung bawang putih
1 sendok makan bawang goreng
1 bungkus kaldu bubuk
1 sendok teh garam
1 sendok teh penyedap rasa
1 sendok teh lada bubuk
1 butir putih telur
2-3 sendok makan kecap manis
Cara Membuat Pentol Urat Ayam
Masukkan paha ayam fillet, bawang putih, bawang goreng, garam, lada bubuk, penyedap rasa, es batu, putih telur, dan kecap manis ke dalam chopper.
Haluskan seluruh bahan hingga tercampur rata dan teksturnya menjadi setengah lembut.
Setelah itu, tambahkan tepung tapioka ke dalam adonan, kemudian proses kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
Masukkan kulit dan lemak ayam ke dalam adonan pentol. Aduk hingga menyatu secara merata agar menghasilkan tekstur urat yang khas.
Siapkan tahu, kemudian belah bagian tengahnya tanpa memutus seluruh bagian. Masukkan adonan pentol ke dalam tahu dan sisihkan.
Didihkan air dalam panci, kemudian matikan api terlebih dahulu. Bentuk adonan pentol menjadi bulatan kecil, lalu masukkan ke dalam air rebusan.
Nyalakan kembali kompor dan rebus pentol hingga mengapung sebagai tanda mulai matang.
Angkat pentol yang sudah direbus, kemudian pindahkan ke dalam kukusan.
Kukus pentol dan tahu hingga benar-benar matang.
Setelah matang, angkat dan sajikan pentol urat ayam bersama saus favorit.
Pentol urat ayam homemade siap dinikmati. Dengan tekstur yang kenyal, rasa gurih, dan aroma ayam yang menggoda, resep ini bisa menjadi pilihan camilan praktis untuk keluarga di rumah.(jpc)
