Rendang dikenal sebagai salah satu hidangan khas Indonesia dengan cita rasa kaya rempah dan gurih yang kuat. Namun, proses memasak rendang tradisional sering dianggap memakan waktu lama.
Karena itu, hadirnya rendang beef rice bowl menjadi solusi praktis bagi pencinta daging yang ingin menikmati rasa rendang dengan cara lebih cepat dan simpel.
Menu ini menggunakan daging giling sebagai bahan utama sehingga waktu memasak jauh lebih singkat. Dipadukan dengan bumbu rendang instan atau dry rub, hasilnya tetap lezat, creamy, dan cocok dijadikan menu andalan untuk makan siang maupun makan malam.
Tak hanya praktis, rendang beef rice bowl juga fleksibel. Bisa disajikan lengkap dengan telur, keju mozzarella, serta aneka side dish seperti kentang dan sayuran, menjadikannya satu porsi makanan yang seimbang dan mengenyangkan.
Bahan Utama Rendang Beef Rice Bowl
300 gram daging giling
1 sdm bawang putih bubuk
1 sdm kaldu sapi (opsional)
3 sdm bumbu rendang
3 sdm krimer (atau susu evaporasi untuk rasa lebih creamy)
250 ml air (sesuaikan kebutuhan)
3 butir telur
Keju mozzarella secukupnya
Bahan Side Dish Kentang
Kentang, potong bentuk wedges
1 sdm bumbu rendang
Parsley secukupnya
Sedikit butter
Bahan Side Dish Sayur
Brokoli, rebus
Tomat cherry
Cara Membuat Rendang Beef Rice Bowl
- Tumis daging giling hingga berubah warna dan keluar aroma harum.
- Masukkan bawang putih bubuk, kaldu sapi, dan bumbu rendang, aduk hingga merata.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit, masak hingga bumbu meresap dan saus mengental.
- Tambahkan krimer atau susu evaporasi untuk rasa lebih creamy dan gurih.
- Masukkan telur, aduk perlahan hingga telur matang sesuai selera.
- Tambahkan keju mozzarella di atasnya dan biarkan meleleh.
- Sajikan rendang beef di atas nasi hangat bersama side dish kentang dan sayuran.
Penggunaan krimer dapat memberikan rasa gurih yang lembut, namun jika tersedia, susu evaporasi bisa menjadi alternatif yang lebih creamy. Pastikan air ditambahkan secara bertahap agar tekstur saus tidak terlalu cair.
Selain itu, gunakan api kecil saat memasak tahap akhir agar bumbu rendang benar-benar meresap ke daging giling dan menghasilkan rasa yang lebih dalam.
Kentang wedges berbumbu rendang menjadi pelengkap yang pas karena menyerap bumbu dengan baik. Brokoli rebus dan tomat cherry membantu menyeimbangkan rasa dengan sentuhan segar, sehingga menu ini tidak terasa terlalu berat.
Kombinasi lauk utama dan side dish membuat rendang beef rice bowl cocok sebagai menu lengkap untuk keluarga maupun bekal harian.
Resep ini terinspirasi dari unggahan @kupicookie yang membagikan ide masakan praktis berbahan daging giling. Dengan teknik sederhana dan bahan yang mudah ditemukan, menu ini cocok untuk siapa saja yang ingin masak cepat tanpa mengorbankan rasa.(jpc)
