Ayam oseng bumbu pepes merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih, pedas, dan harum rempah yang khas tetapi tetap praktis.
Hidangan ayam oseng bumbu pedas ini menggunakan ayam yang dimasak dengan bumbu pepes khas yang dimasak dengan bumbu pepes khas, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, daun salam, serai, dan lengkuas.
Perlu kamu ketahui bahwa hidangan ayam oseng bumbu pepes ini cocok disajikan sebagai lauk harian karena rasanya yang lezat dan pembuatannya yang tidak memerlukan waktu yang banyak.
Berikut ini merupakan resep untuk membuat ayam oseng bumbu pepes yang enak dan bikin nagih yang dilansir dari akun YouTube Devina Hermawan pada Jumat (25/4).
Bahan-bahan untuk membuat ayam oseng bumbu pepes:
Bahan untuk marinasi:
- 350 gram paha ayam filet
- 1 sdt garam
- ¼ sdt merica
- 1 iris jeruk nipis
- 1 sdm santan
Bahan untuk bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 5 cm kunyit
- 5 buah cabai merah keriting
- 2 sdm minyak
- 2 sdm air
Bahan
- 1 batang daun bawang
- 1 buah tomat merah
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 10 buah cabai rawit merah
- 150 ml air
- 1 sdt kaldu jamur
- 2 sdt gula pasir
- Kemangi
Pelengkap:
- Nasi Putih
Cara untuk membuat ayam oseng bumbu pepes:
- Potong-potong ayam dan marinasi dengan garam, merica, perasan jeruk nipis, dan santan. Aduk hingga merata
- Lalu geprek kemiri, potong bawang putih dan bawang merah
- Masukkan kemiri, bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, kunyit, minyak, dan air ke dalam blender. Lalu blender hingga halus
- Tumis bumbu halus hingga wangi dan mengeluarkan minyak. Kemudian masukkan daun salam dan serai, lalu tumis kembali hingga wangi
- Setelah itu, masukkan ayam dan tumis hingga matang. Lalu iris daun bawang dan tomat merah
- Tuang air, tomat merah, daun bawang, cabai rawit putih, gula pasir, dan kaldu jamur. Masak hingga meresap dan masukkan kemangi, masak sesaat
- Ayam oseng bumbu pepes siap disajikan
Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat ayam oseng bumbu pepes yang enak dan praktis.(jpc)