KURMA Tunisia dikenal
sangat berkualitas. Negara lain di dunia juga menjadikan kurma Tunisia sebagai
kudapan paling utama saat Ramadan. Sejumlah negara mengimpor kurma Tunisia
yakni Maroko, Malaysia, Spanyol, Indonesia, Turki, AS, dan Belgia.
Otoritas Tunisia mengonfirmasi bahwa Maroko
mengimpor 20 ribu ton kurma Tunisia selama musim yang berlangsung dari 1
Oktober hingga 15 Maret 2021. Sehingga menjadikan Maroko sebagai salah satu
importir teratas. Direktur jenderal kompleks tersebut, Samir Bin Sulaiman,
mengatakan dalam sebuah pernyataan kepada pers bahwa Maroko memimpin dengan 20
ribu ton, diikuti oleh Italia 7 ribu ton, Prancis 6 ribu ton, dan Jerman hampir
6 ribu ton.
Kurma organik yang diekspor berjumlah sekitar
6 ribu ton dengan nilai USD 16,4 juta, yang setara dengan 7,4 persen dari total
produk yang diekspor, dan 8,6 persen dari nilai ekspor ke sekitar 31 negara.
Pejabat itu menjelaskan bahwa jumlah kurma Tunisia yang diekspor selama periode
ini berjumlah 81 ribu ton, dengan nilai USD 192 juta dibandingkan dengan 80,3
ribu ton, setara dengan USD 200 juta selama periode yang sama musim terakhir
2019-2020.
Direktur Jenderal Kompleks Profesional juga
menunjukkan bahwa ada penurunan 1,8 persen dari jumlah yang diekspor tercatat,
dibandingkan dengan penurunan tingkat nilai 3,7 persen. Penurunan harga
tersebut disebabkan oleh persaingan yang ketat dari negara penghasil kurma
lainnya, ketakutan terhadap pemasok, dan ketidakstabilan di tingkat pasar luar
negeri karena penyebaran Covid-19 yang terus berlanjut.
Budaya Makan Kurma di Timur Tengah
Kurma adalah salah satu produk yang paling
banyak dikonsumsi selama Ramadan. Kebanyakan orang Maroko makan kurma dengan
susu atau air untuk berbuka puasa di Bulan Ramadan.
Kurma disebutkan 20 kali dalam Alquran.
Muslim secara tradisional berbuka puasa dengan kurma. “Ketika salah satu dari
Anda berbuka puasa, biar itu dengan tanggal itu adalah berkah; jika tidak ada
kurma maka dengan air, karena itu adalah sarana pemurnian,†sebagaimana
diriwayatkan oleh riwayat al-Tirmidzi.
Ada banyak jenis kurma, masing-masing
memiliki ciri dan rasa yang berbeda. Beberapa varietas tersebut adalah deglet
nour, majhoul, dan ajwa.