SETELAH menjalani satu bulan penuh ibadah puasa di bulan Ramadan, umat Islam akhirnya merayakan hari kemenangan, yaitu Idul Fitri.
Momen spesial ini menjadi ajang silaturahmi bersama keluarga dan sahabat, yang semakin hangat dengan kehadiran aneka hidangan khas Lebaran.
Beragam menu istimewa menjadi sajian utama di meja makan saat Lebaran.
Ketupat sebagai simbol Idul Fitri selalu hadir berdampingan dengan hidangan lain seperti opor ayam yang gurih, rendang yang kaya rempah, dan tentu saja lontong sayur yang menggugah selera.
Kehadiran menu-menu ini tidak hanya menambah kelezatan, tetapi juga mempererat ikatan kebersamaan dalam momen penuh suka cita ini.
Salah satu hidangan yang sering menjadi favorit di meja Lebaran adalah lontong sayur.
Hidangan ini memiliki cita rasa gurih dari kuah santan dan paduan bumbu rempah yang khas.
Jika ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah resep lontong sayur yang lezat dan mudah dibuat.
Resep Lontong Sayur
Bahan-bahan:
- 5 buah lontong, potong-potong
- 200 gram labu siam, iris korek api
- 100 gram kacang panjang, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 500 ml santan kental
- 500 ml santan encer
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 cm kunyit, bakar
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
Pelengkap:
- Telur rebus
- Bawang goreng
- Kerupuk
- Sambal
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas, aduk rata.
- Tuangkan santan encer, masak hingga mendidih.
- Tambahkan labu siam dan kacang panjang, masak hingga sayur matang.
- Tuang santan kental, aduk rata, dan masak hingga mendidih kembali.
Sajikan lontong dalam mangkuk, siram dengan kuah sayur, tambahkan telur rebus, bawang goreng, dan pelengkap lainnya. (*)
SETELAH menjalani satu bulan penuh ibadah puasa di bulan Ramadan, umat Islam akhirnya merayakan hari kemenangan, yaitu Idul Fitri.
Momen spesial ini menjadi ajang silaturahmi bersama keluarga dan sahabat, yang semakin hangat dengan kehadiran aneka hidangan khas Lebaran.
Beragam menu istimewa menjadi sajian utama di meja makan saat Lebaran.
Ketupat sebagai simbol Idul Fitri selalu hadir berdampingan dengan hidangan lain seperti opor ayam yang gurih, rendang yang kaya rempah, dan tentu saja lontong sayur yang menggugah selera.
Kehadiran menu-menu ini tidak hanya menambah kelezatan, tetapi juga mempererat ikatan kebersamaan dalam momen penuh suka cita ini.
Salah satu hidangan yang sering menjadi favorit di meja Lebaran adalah lontong sayur.
Hidangan ini memiliki cita rasa gurih dari kuah santan dan paduan bumbu rempah yang khas.
Jika ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah resep lontong sayur yang lezat dan mudah dibuat.
Resep Lontong Sayur
Bahan-bahan:
- 5 buah lontong, potong-potong
- 200 gram labu siam, iris korek api
- 100 gram kacang panjang, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 500 ml santan kental
- 500 ml santan encer
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 cm kunyit, bakar
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
Pelengkap:
- Telur rebus
- Bawang goreng
- Kerupuk
- Sambal
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas, aduk rata.
- Tuangkan santan encer, masak hingga mendidih.
- Tambahkan labu siam dan kacang panjang, masak hingga sayur matang.
- Tuang santan kental, aduk rata, dan masak hingga mendidih kembali.
Sajikan lontong dalam mangkuk, siram dengan kuah sayur, tambahkan telur rebus, bawang goreng, dan pelengkap lainnya. (*)
