VIETNAM dikenal sebagai negara dengan budaya kopi yang kuat dan inovatif. Tak hanya dikenal dengan kopi telur (egg coffee), kini kopi yogurt atau Sua Chua Ca Phe juga mencuri perhatian pecinta minuman kekinian.
Kombinasi kopi robusta khas Vietnam dengan yogurt tawar menghasilkan sensasi rasa yang unik, menyegarkan, dan tentunya menyehatkan.
Apa Itu Kopi Yogurt Vietnam?
Kopi yogurt adalah minuman dingin berbahan dasar kopi hitam pekat yang dicampur dengan yogurt tawar.
Biasanya disajikan dalam gelas bening berisi es batu, lalu dituangkan kopi dan yogurt secara perlahan agar menghasilkan lapisan yang cantik.
Minuman ini populer di berbagai kedai kopi di Hanoi dan Ho Chi Minh City, dan mulai merambah ke berbagai negara, termasuk Indonesia.
Keistimewaan Kopi Yogurt:
- Paduan Rasa Tak Biasa
Asam creamy dari yogurt menyatu dengan pahit khas kopi Vietnam, menghasilkan rasa unik yang tidak bisa ditemukan pada kopi biasa.
- Lebih Sehat
Yogurt mengandung probiotik baik untuk pencernaan dan imun tubuh. Dikombinasikan dengan kopi, minuman ini bisa jadi pilihan segar nan menyehatkan.
- Rendah Gula
Biasanya disajikan tanpa gula tambahan, hanya mengandalkan rasa alami dari yogurt dan kopi. Cocok untuk yang sedang mengurangi asupan gula.
- Efek Menyegarkan dan Mengenyangkan
Karena menggunakan yogurt tawar, minuman ini cenderung lebih creamy dan sedikit mengenyangkan. Cocok untuk camilan minum siang.
Cara Sederhana Membuat Kopi Yogurt ala Vietnam di Rumah
Bahan:
1 shot espresso atau 50 ml kopi hitam pekat
100 ml yogurt plain tanpa gula
Es batu secukupnya
Madu atau susu kental manis (opsional)
Langkah-langkah:
Siapkan gelas tinggi, isi dengan es batu.
Tuangkan yogurt plain ke dalam gelas.
Tuang perlahan kopi di atas yogurt agar terlihat berlapis.
Tambahkan madu atau SKM jika ingin lebih manis.
Aduk sebelum diminum. Nikmati dingin!
(naz/jpg)