Camilan berbahan dasar daging selalu punya tempat tersendiri di hati banyak orang. Teksturnya yang renyah, rasa gurih yang kuat, serta aroma rempah yang khas membuat keripik daging sering jadi rebutan, terutama di rumah dengan anak-anak.
Selain lezat, keripik daging juga dikenal praktis karena bisa disimpan lebih lama jika diolah dengan teknik yang tepat.
Melalui kanal YouTube Devina Hermawan, dibagikan resep keripik daging rumahan yang tidak hanya renyah dan gurih, tetapi juga dibuat dengan komposisi bumbu yang seimbang. Proses pembuatannya relatif sederhana, cocok untuk dijadikan stok camilan maupun ide usaha rumahan.
Bahan Bumbu Halus
- 15 gr lengkuas
- 23 gr bawang putih
- 25 gr bawang merah
- 6 gr ketumbar
- 2 butir telur
Bahan Lainnya
- 375 gr daging sapi iris
- ½ sdm kecap inggris
- 1 ½ sdm gula palem
- 4 gr baking powder
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/8 sdt merica
- Tepung sagu
Cara Membuat
- Iris lengkuas, lalu masukkan bawang putih, bawang merah, lengkuas, ketumbar, garam, gula palem, kaldu jamur, baking powder, dan kecap inggris ke dalam blender. Blender hingga halus.
2.Susun daging dalam tray dalam keadaan beku, tuang bumbu halus dan ratakan. Diamkan di dalam kulkas semalaman atau di suhu ruang selama 2 jam.
- Balurkan daging ke dalam tepung sagu, lalu sisihkan di dalam saringan.
4.Goreng daging di api sedang hingga setengah kering, kemudian kecilkan api dan goreng kembali hingga kering kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Keripik daging siap disajikan.
Dengan tekstur renyah dan rasa gurih yang meresap hingga ke dalam, keripik daging ini cocok dinikmati sebagai camilan keluarga, bekal anak, maupun teman santai di rumah.
Selain lebih terkontrol dari segi bahan, resep ini juga bisa menjadi pilihan tepat bagi siapa saja yang ingin menyajikan camilan lezat buatan sendiri dengan kualitas rasa ala rumahan.(jpc)
Camilan berbahan dasar daging selalu punya tempat tersendiri di hati banyak orang. Teksturnya yang renyah, rasa gurih yang kuat, serta aroma rempah yang khas membuat keripik daging sering jadi rebutan, terutama di rumah dengan anak-anak.
Selain lezat, keripik daging juga dikenal praktis karena bisa disimpan lebih lama jika diolah dengan teknik yang tepat.
Melalui kanal YouTube Devina Hermawan, dibagikan resep keripik daging rumahan yang tidak hanya renyah dan gurih, tetapi juga dibuat dengan komposisi bumbu yang seimbang. Proses pembuatannya relatif sederhana, cocok untuk dijadikan stok camilan maupun ide usaha rumahan.
Bahan Bumbu Halus
- 15 gr lengkuas
- 23 gr bawang putih
- 25 gr bawang merah
- 6 gr ketumbar
- 2 butir telur
Bahan Lainnya
- 375 gr daging sapi iris
- ½ sdm kecap inggris
- 1 ½ sdm gula palem
- 4 gr baking powder
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/8 sdt merica
- Tepung sagu
Cara Membuat
- Iris lengkuas, lalu masukkan bawang putih, bawang merah, lengkuas, ketumbar, garam, gula palem, kaldu jamur, baking powder, dan kecap inggris ke dalam blender. Blender hingga halus.
2.Susun daging dalam tray dalam keadaan beku, tuang bumbu halus dan ratakan. Diamkan di dalam kulkas semalaman atau di suhu ruang selama 2 jam.
- Balurkan daging ke dalam tepung sagu, lalu sisihkan di dalam saringan.
4.Goreng daging di api sedang hingga setengah kering, kemudian kecilkan api dan goreng kembali hingga kering kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Keripik daging siap disajikan.
Dengan tekstur renyah dan rasa gurih yang meresap hingga ke dalam, keripik daging ini cocok dinikmati sebagai camilan keluarga, bekal anak, maupun teman santai di rumah.
Selain lebih terkontrol dari segi bahan, resep ini juga bisa menjadi pilihan tepat bagi siapa saja yang ingin menyajikan camilan lezat buatan sendiri dengan kualitas rasa ala rumahan.(jpc)
