Ayam balado menjadi salah satu hidangan favorit yang banyak digemari karena memadukan daging ayam yang lembut dengan sambal merah bercita rasa pedas dan gurih. Aroma bumbunya yang khas membuat menu ini cocok disajikan sebagai lauk makan siang maupun makan malam.
Selain memiliki rasa yang menggugah selera, ayam balado juga tergolong mudah dibuat. Bahan-bahan yang diperlukan mudah ditemukan di pasaran, sementara proses memasaknya tidak membutuhkan teknik yang rumit sehingga cocok dipraktikkan di rumah.
Hidangan ini semakin nikmat disantap bersama nasi hangat, lalapan, atau pelengkap lainnya sesuai selera. Dilansir dari kanal YouTube Dapur Cantik Channel, berikut resep ayam balado lengkap beserta bahan dan langkah pembuatannya.
- 1 kg paha ayam
- 1,5 sdt garam
- 2 sdt kaldu jamur
Bahan yang digiling kasar:
- 200 gram cabe merah keriting
- 100 gram bawang merah
- 20 gram bawang putih
Bahan rebusan ayam:
- 30 gram bawang putih
- 2 sdm ketumbar bulat
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
Cara untuk membuat ayam balado:
- Siapkan ayam dan cuci bersih, sisihkan
- Untuk merebus ayam, masukkan bawang putih, ketumbar bulat yang sudah disangrai, dan air ke dalam blender. Lalu blender semua bahan hingga halus dan sisihkan
- Siapkan panci dan masukkan air, bumbu yang sudah dihaluskan, garam, dan kaldu jamur. Aduk hingga tercampur dengan merata dan masukkan ayam. Rebus hingga matang dan air menyusut
- Jika ayam sudah matang, angkat dan goreng ayam hingga berubah warna menjadi kecokelatan, matikan kompor dan angkat ayam, tiriskan ayam
- Untuk membuat bumbu balado, masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabe merah keriting ke dalam blender. Lalu blender semua bahan secara kasar
- Siapkan panci dan tuang minyak, panaskan minyak dan masukkan bumbu balado yang sudah diblender dan tumis
- Masukkan garam, kaldu jamur, dan air asem jawa. Aduk semua bahan hingga merata dan masak hingga matang serta wangi
- Jika bumbu balado sudah matang, masukkan ayam goreng dan aduk hingga tercampur dengan merata
- Masak ayam balado sesaat dan matikan kompor. Pindahkan ayam balado ke dalam wadah
- Ayam balado siap disajikan
Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat resep ayam balado yang enak dan mudah dibuat di rumah.(jpc)
Ayam balado menjadi salah satu hidangan favorit yang banyak digemari karena memadukan daging ayam yang lembut dengan sambal merah bercita rasa pedas dan gurih. Aroma bumbunya yang khas membuat menu ini cocok disajikan sebagai lauk makan siang maupun makan malam.
Selain memiliki rasa yang menggugah selera, ayam balado juga tergolong mudah dibuat. Bahan-bahan yang diperlukan mudah ditemukan di pasaran, sementara proses memasaknya tidak membutuhkan teknik yang rumit sehingga cocok dipraktikkan di rumah.
Hidangan ini semakin nikmat disantap bersama nasi hangat, lalapan, atau pelengkap lainnya sesuai selera. Dilansir dari kanal YouTube Dapur Cantik Channel, berikut resep ayam balado lengkap beserta bahan dan langkah pembuatannya.
- 1 kg paha ayam
- 1,5 sdt garam
- 2 sdt kaldu jamur
Bahan yang digiling kasar:
- 200 gram cabe merah keriting
- 100 gram bawang merah
- 20 gram bawang putih
Bahan rebusan ayam:
- 30 gram bawang putih
- 2 sdm ketumbar bulat
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
Cara untuk membuat ayam balado:
- Siapkan ayam dan cuci bersih, sisihkan
- Untuk merebus ayam, masukkan bawang putih, ketumbar bulat yang sudah disangrai, dan air ke dalam blender. Lalu blender semua bahan hingga halus dan sisihkan
- Siapkan panci dan masukkan air, bumbu yang sudah dihaluskan, garam, dan kaldu jamur. Aduk hingga tercampur dengan merata dan masukkan ayam. Rebus hingga matang dan air menyusut
- Jika ayam sudah matang, angkat dan goreng ayam hingga berubah warna menjadi kecokelatan, matikan kompor dan angkat ayam, tiriskan ayam
- Untuk membuat bumbu balado, masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabe merah keriting ke dalam blender. Lalu blender semua bahan secara kasar
- Siapkan panci dan tuang minyak, panaskan minyak dan masukkan bumbu balado yang sudah diblender dan tumis
- Masukkan garam, kaldu jamur, dan air asem jawa. Aduk semua bahan hingga merata dan masak hingga matang serta wangi
- Jika bumbu balado sudah matang, masukkan ayam goreng dan aduk hingga tercampur dengan merata
- Masak ayam balado sesaat dan matikan kompor. Pindahkan ayam balado ke dalam wadah
- Ayam balado siap disajikan
Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat resep ayam balado yang enak dan mudah dibuat di rumah.(jpc)
