KUE jahe merupakan salah satu jenis kue kering yang memiliki aroma khas, seperti aroma jahe dan kayu manis. Perlu diketahui bahwa kue jahe ini sering dikaitkan dengan perayaan Natal, terutama di negara-negara Barat.
Kue jahe biasanya dibuat dalam bentuk boneka, rumah-rumahan, atau simbol Natal lainnya, seperti pohon dan bintang.
Selain itu, kue jahe ini memiliki cita rasa yang manis yang berpadu dengan hangatnya rempah-rempah serta memiliki tekstur yang renyah di bagian luar dan lembut di bagian lembut.
Tak hanya dijadikan sebagai camilan pada saat perayaan Natal, kue jahe juga sering dijadikan sebagai hadiah dalam hampers Natal.
Nah, bagi kamu yang ingin membuat kue jahe sendiri di rumah, kamu dapat mengikuti resep untuk membuat kue jahe yang enak dan sederhana yang dilansir dari akun YouTube Olivia Tommy pada Jumat (20/12).
Bahan-bahan untuk membuat kue jahe:
- 50 gram butter atau margarin
- 40 gram brown sugar
- 10 gram icing sugar atau gula bubuk halus
- 85 gram tepung terigu
- 1 gram baking soda
- 1/2 sdt ginger powder
- 1/4 sdt clove
- 1/2 sdt bubuk kayu manis
Topping:
- Coklat putih
- Sprinkle
Cara untuk membuat kue jahe:
- Masukkan butter atau margarin, brown sugar, dan gula bubuk halus ke dalam wadah. Lalu aduk bahan dengan menggunakan mixer hingga tercampur dengan merata dan mengenmbang
- Jika sudah, masukkan bahan-bahan kering, seperti tepung terigu, baking soda, ginger powder, clove, dan bubuk kayu manis. Aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata
- Setelah itu, pipihkan adonan dan cetak adonan kue jahe dengan cetakan bulat
- Lalu pindahkan adonan yang sudah dicetak ke dalam wadah
- Kemudian, masukkan adonan kue jahe yang sudah dicetak ke dalam microwave dan panggang selama 20 menit
- Keluarkan kue jahe yang sudah dipanggang dan biarkan hingga dingin
- Rebus air dan taruh wadah yang berisi cokelat sambil diaduk secara perlahan agar cokelat tidak pecah
- Jika cokelat sudah meleleh, diamkan sesaat. Masukkan cokelat ke dalam piping bag
- Lalu dekor kue jahe dengan menggunakan cokelat dan sprinkle
- Masukkan kue jahe ke dalam wadah
- Kue jahe siap disajikan
Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat kue jahe yang enak dan mudah dibuat di rumah serta cocok dijadikan sebagai hampers untuk natal. (jpc)