Tahu Bergedil Sambal Kecap

Tahu dan kentang memang kombinasi yang hampir selalu berhasil jadi camilan favorit. Kali ini, @nikadewanti membagikan resep Tahu Bergedil Sambal Kecap yang tampil sederhana tapi rasanya bikin penasaran sejak gigitan pertama.

Tekstur tahu pong yang lembut dipadukan dengan isian kentang berbumbu dan sambal kecap pedas manis membuat camilan ini susah berhenti dimakan.

Konsepnya mirip perpaduan tahu isi dan perkedel kentang. Bagian dalam tahu diisi adonan kentang berbumbu lengkap dengan kornet dan daun bawang, lalu dibalut telur sebelum digoreng hingga bagian luarnya sedikit garing.

Saat dimakan hangat, bagian dalamnya terasa lembut dan gurih, sementara sambal kecap memberikan sensasi pedas segar yang bikin rasanya semakin lengkap.

Camilan ini cocok disantap saat santai, jadi teman minum teh, atau bahkan dijadikan lauk makan nasi hangat.

Bahan-bahan

6 buah kentang ukuran sedang

Tahu pong secukupnya

Bumbu Halus

3 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1/2 sdt merica

1/2 sdt ketumbar

1 sdt garam

1/2 sdm gula pasir

1/2 sdt micin

Bahan Tambahan

Kornet secukupnya

Daun bawang secukupnya

1 butir telur

Baluran Tahu

2 butir telur

Air secukupnya

Sambal Kecap

2 bawang merah

3 bawang putih

4 cabai rawit hijau

5 cabai rawit setan

1/2 sdm bawang goreng

Perasan jeruk nipis

Kecap manis secukupnya

Cara Membuat

1. Siapkan adonan kentang

Goreng atau kukus kentang hingga matang, lalu haluskan.

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum, lalu campurkan ke dalam kentang. Tambahkan kornet, daun bawang, dan telur. Aduk rata hingga adonan bisa dipulung.

2. Isi tahu pong

Belah bagian tengah tahu pong lalu isi dengan adonan kentang secukupnya.

3. Balur dan goreng

Kocok telur dengan sedikit air. Celupkan tahu isi ke dalam telur lalu goreng hingga bagian luar berwarna keemasan.

4. Buat sambal kecap

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai. Campurkan dengan bawang goreng, kecap manis, dan perasan jeruk nipis.

5. Sajikan

Nikmati tahu bergedil hangat bersama sambal kecap pedas manis.Tahu Bergedil Sambal Kecap ini punya kombinasi rasa dan tekstur yang lengkap. Gurih lembut dari kentang dan tahu berpadu dengan sambal kecap yang pedas, manis, dan segar. Ditambah aroma bawang goreng dan jeruk nipis, rasanya jadi makin bikin nagih.(jpc)

Tahu dan kentang memang kombinasi yang hampir selalu berhasil jadi camilan favorit. Kali ini, @nikadewanti membagikan resep Tahu Bergedil Sambal Kecap yang tampil sederhana tapi rasanya bikin penasaran sejak gigitan pertama.

Tekstur tahu pong yang lembut dipadukan dengan isian kentang berbumbu dan sambal kecap pedas manis membuat camilan ini susah berhenti dimakan.

Konsepnya mirip perpaduan tahu isi dan perkedel kentang. Bagian dalam tahu diisi adonan kentang berbumbu lengkap dengan kornet dan daun bawang, lalu dibalut telur sebelum digoreng hingga bagian luarnya sedikit garing.

Saat dimakan hangat, bagian dalamnya terasa lembut dan gurih, sementara sambal kecap memberikan sensasi pedas segar yang bikin rasanya semakin lengkap.

Camilan ini cocok disantap saat santai, jadi teman minum teh, atau bahkan dijadikan lauk makan nasi hangat.

Bahan-bahan

6 buah kentang ukuran sedang

Tahu pong secukupnya

Bumbu Halus

3 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1/2 sdt merica

1/2 sdt ketumbar

1 sdt garam

1/2 sdm gula pasir

1/2 sdt micin

Bahan Tambahan

Kornet secukupnya

Daun bawang secukupnya

1 butir telur

Baluran Tahu

2 butir telur

Air secukupnya

Sambal Kecap

2 bawang merah

3 bawang putih

4 cabai rawit hijau

5 cabai rawit setan

1/2 sdm bawang goreng

Perasan jeruk nipis

Kecap manis secukupnya

Cara Membuat

1. Siapkan adonan kentang

Goreng atau kukus kentang hingga matang, lalu haluskan.

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum, lalu campurkan ke dalam kentang. Tambahkan kornet, daun bawang, dan telur. Aduk rata hingga adonan bisa dipulung.

2. Isi tahu pong

Belah bagian tengah tahu pong lalu isi dengan adonan kentang secukupnya.

3. Balur dan goreng

Kocok telur dengan sedikit air. Celupkan tahu isi ke dalam telur lalu goreng hingga bagian luar berwarna keemasan.

4. Buat sambal kecap

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai. Campurkan dengan bawang goreng, kecap manis, dan perasan jeruk nipis.

5. Sajikan

Nikmati tahu bergedil hangat bersama sambal kecap pedas manis.Tahu Bergedil Sambal Kecap ini punya kombinasi rasa dan tekstur yang lengkap. Gurih lembut dari kentang dan tahu berpadu dengan sambal kecap yang pedas, manis, dan segar. Ditambah aroma bawang goreng dan jeruk nipis, rasanya jadi makin bikin nagih.(jpc)