PEYEK kacang merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang mirip dengan kerupuk dan makanan ini terbuat dari tepung dan kacang.
Makanan peyek kacang ini banyak disukai oleh masyarakat Indonesia karena memiliki cita rasa yang enak dan gurih serta tekstur yang renyah.
Selain itu, makanan peyek kacang ini sangat mudah dibuat dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana.
Bagi kamu yang ingin membuat makanan peyek kacang sendiri di rumah, kamu dapat mengikuti resep peyek kacang yang dilansir dari akun YouTube Ika Mardatillah pada Rabu (16/10).
Yuk simak apa saja bahan-bahan dan cara untuk membuat peyek kacang yang enak dan renyah yang cocok untuk dijadikan sebagai camilan.
Bahan-bahan untuk membuat peyek kacang:
- 500 gram tepung beras
- 4 sdm tapioka
- 2 butir telur ayam
- 2 sachet santan
- 600 ml air
- 15 lembar daun jeruk yang sudah diiris tipis
- Kacang tanah secukupnya yang sudah dibelah menjadi dua
- Kacang hijau secukupnya yang sudah direndam dengan air panas selama semalaman
- 1 bungkus kaldu bubuk ayam
Bahan untuk membuat bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 6 butir kemiri
- 2 ruas kencur
- 1 sdm ketumbar
- 2 sdt garam
- 2 sdt kaldu jamur
Cara untuk membuat peyek kacang:
- Untuk membuat bumbu halus, masukkan bawang putih,kemiri, kencur, ketumbar, garam, dan kaldu jamur ke dalam cobek. Lalu ulek semua bahan hingga halus dan sisihkan ke dalam wadah
- Siapkan wadah besar, lalu tepung beras, tapioka, bumbu halus, ketumbar, santan, air, telur, daun jeruk yang sudah diiris ke dalam wadah. Aduk hingga merata
- Masukkan kaldu bubuk ayam ke dalam wadah dan aduk kembali hingga merata
- Lalu bagi adonan menjadi dua bagian ke dalam wadah yang berbeda
- Masukkan kacang hijau ke dalam wadah yang berisi adonan. Lalu masukkan kacang tanah ke dalam wadah yang satunya lagi, aduk hingga merata
- Siapkan wajan dan panaskan minyak. Lalu tuang adonan yang berisi kacang hijau, goreng hingga matang dan tiriskan
- Kemudian, goreng adonan peyek kacang tanah ke dalam wajah. Masak hingga matang dan tiriskan
- Taruh peyek kacang ke dalam wadah
- Peyek kacang tanah dan peyek kacang hijau siap disajikan
Nah itu dia informasi mengenai resep untuk membuat peyek kacang yang enak dan renyah. (jpg)