Menu teppanyaki identik dengan hidangan ala restoran Jepang yang dimasak di atas hot plate panas dengan aroma menggoda. Namun kini, kamu tak perlu lagi datang ke restoran untuk menikmati sensasi tersebut.
Melalui unggahan Instagram @hyunmristu, resep Chicken Teppanyaki versi rumahan yang praktis dan ekonomis menjadi sorotan karena prosesnya yang mudah namun rasanya tetap menggugah selera.
Dalam unggahannya, ia menuliskan, “SAVE AJA DULU!,” dikutip dari Instagram @hyunmristu. Isyarat bahwa menu ini sangat layak untuk disimpan dan dipraktikkan kapan saja di rumah.
Dengan bahan utama paha ayam fillet yang dimarinasi sederhana, serta tambahan sayuran segar seperti wortel, tauge, dan pokcoy, hidangan ini terasa lengkap dari sisi rasa maupun gizi.
Chicken teppanyaki versi rumahan ini cocok dijadikan menu makan siang atau makan malam bersama keluarga. Selain rasanya yang gurih manis, tampilannya juga menggoda dengan perpaduan warna ayam kecokelatan dan sayuran segar.
Kenapa chicken teppanyaki rumahan ini wajib dicoba? Pertama, proses memasaknya sangat cepat. Kamu hanya perlu menumis ayam dan sayuran dalam satu wajan, tanpa teknik rumit.
Kedua, bumbu yang digunakan sangat simpel dan mudah ditemukan di dapur. Ketiga, menu ini fleksibel dan bisa dipadukan dengan nasi putih, nasi goreng, bahkan mie.
Keunggulan lainnya terletak pada penggunaan paha ayam fillet. Bagian ini dikenal lebih juicy dan tidak mudah kering saat dimasak dengan api besar seperti teppanyaki. Marinasi singkat dengan garam, lada, dan saus tiram juga membuat bumbu cepat meresap.
Hidangan ini sangat cocok bagi kamu yang ingin masak cepat tapi tetap terlihat niat, baik untuk bekal kerja, menu anak kos, maupun sajian keluarga.
Bahan-Bahan Chicken Teppanyaki
Bahan Utama:
500 gram paha ayam fillet
1/4 sdt garam (untuk marinasi)
1/2 sdt lada (untuk marinasi)
1 sdt saus tiram (untuk marinasi)
4 siung bawang putih, cincang
Wortel secukupnya, iris tipis
Tauge secukupnya
Pokcoy secukupnya
Bumbu Tambahan:
1 sdt kecap ikan
1 sdt saus tiram
Seasoning:
Kaldu bubuk secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Gula secukupnya
Cara Membuat Chicken Teppanyaki
- Marinasi Ayam
Potong paha ayam fillet sesuai selera. Marinasi dengan garam, lada, dan saus tiram. Aduk rata lalu diamkan selama 10-15 menit agar bumbu meresap.
- Tumis Bawang Putih
Panaskan sedikit minyak di wajan dengan api sedang cenderung besar. Tumis bawang putih cincang hingga harum dan sedikit kecokelatan.
- Masak Ayam
Masukkan ayam yang sudah dimarinasi. Masak hingga ayam berubah warna dan matang merata. Aduk sesekali agar tidak gosong.
- Masukkan Sayuran
Masukkan wortel, tauge, dan pokcoy. Aduk cepat agar sayuran tetap segar dan tidak terlalu layu.
- Tambahkan Bumbu
Masukkan kecap ikan dan saus tiram. Aduk rata. Bumbui dengan kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula secukupnya. Koreksi rasa sesuai selera.
- Masak Hingga Sempurna
Masak dengan api besar selama beberapa menit agar aroma smokey khas teppanyaki keluar. Setelah semua matang, angkat dan sajikan.
Tips Agar Chicken Teppanyaki Lebih Lezat
- Gunakan api besar saat menumis agar menghasilkan aroma khas seperti di restoran.
- Jangan memasak sayuran terlalu lama agar tetap renyah dan warnanya cerah.
- Jika suka rasa lebih manis, tambahkan sedikit saus teriyaki atau madu.
- Untuk sensasi pedas, bisa ditambahkan irisan cabai atau saus sambal.
Resep Chicken Teppanyaki ala @hyunmristu ini membuktikan bahwa masakan ala restoran bisa dibuat sendiri di rumah dengan cara yang sangat praktis. Dengan bahan sederhana, waktu masak singkat, dan rasa yang tetap menggoda, menu ini cocok untuk jadi andalan harian.
Perpaduan ayam yang juicy, sayuran yang segar, serta bumbu gurih manis membuat hidangan ini disukai berbagai usia. Baik untuk menu keluarga, bekal kerja, hingga sajian spesial di akhir pekan, chicken teppanyaki ini layak masuk daftar menu favoritmu berikutnya.(jpc)
