Dimsum merupakan salah satu camilan yang sangat populer dan digemari banyak orang. Biasanya dimsum disajikan dengan cara dikukus dan dilengkapi saus pedas atau kecap asin.
Namun kini muncul variasi baru yang tidak kalah menggoda, yaitu dimsum goreng kuah keju yang memadukan tekstur renyah dengan saus creamy yang gurih.
Menu ini menghadirkan sensasi berbeda dari dimsum pada umumnya. Dimsum yang digoreng hingga keemasan memberikan tekstur renyah di luar, sementara bagian dalamnya tetap lembut dan juicy.
Ketika disajikan bersama kuah keju yang creamy, rasanya menjadi lebih kaya dan memanjakan lidah.
Perpaduan ayam giling yang dibumbui dengan bawang, saus tiram, serta minyak wijen membuat rasa dimsum semakin gurih dan aromatik. Sementara itu, kuah keju dari campuran susu dan keju oles memberikan sentuhan creamy yang unik, ditambah sedikit chili oil yang memberikan sensasi pedas ringan.
Resep ini banyak dibagikan oleh kreator kuliner di media sosial. Seperti yang dikutip dari @rheni.sundawa, dimsum goreng kuah keju ini cocok untuk pecinta dimsum yang ingin mencoba variasi rasa yang lebih kekinian.
Bahan Dimsum
500 gram paha ayam giling
1/4 buah bawang bombay, haluskan
3 siung bawang putih
1 sendok makan bawang goreng
1 sendok makan minyak goreng
1 butir putih telur
1 sendok makan minyak wijen
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/2 sendok teh lada bubuk
80 gram tepung tapioka
1 batang daun bawang, iris tipis
Bahan Kuah Keju
200 ml susu cair
1 sendok makan keju oles
1/4 sendok teh penyedap
1 sendok makan chili oil
Cara Membuat Dimsum Goreng Kuah Keju
- Siapkan wadah lalu masukkan ayam giling.
- Tambahkan bawang bombay halus dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
- Masukkan bawang goreng dan minyak goreng agar adonan lebih harum.
- Tambahkan putih telur, minyak wijen, dan saus tiram.
- Masukkan garam, kaldu ayam bubuk, serta lada bubuk.
- Tambahkan tepung tapioka dan irisan daun bawang.
- Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan adonan menjadi sedikit lengket.
- Ambil satu sendok adonan lalu bentuk dimsum sesuai selera.
- Kukus dimsum hingga matang agar teksturnya lebih padat.
- Setelah itu, goreng dimsum dalam minyak panas hingga bagian luar berwarna keemasan dan renyah.
- Untuk membuat kuah keju, panaskan susu cair di dalam panci dengan api kecil.
- Tambahkan keju oles lalu aduk hingga larut dan teksturnya menjadi creamy.
- Masukkan penyedap dan chili oil, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Sajikan dimsum goreng di dalam mangkuk lalu siram dengan kuah keju hangat.
Dimsum goreng kuah keju ini memiliki rasa gurih yang kaya dengan tekstur yang menarik. Bagian luar dimsum yang renyah berpadu dengan kuah keju yang lembut dan creamy menciptakan kombinasi rasa yang sangat menggugah selera.
Menurut @rheni.sundawa, menu ini cocok untuk pecinta dimsum yang ingin mencoba sensasi baru. Selain itu, tampilannya yang unik juga membuatnya menarik dijadikan ide camilan kekinian atau bahkan menu jualan.
Jika kamu ingin menikmati dimsum dengan cara yang berbeda, resep dimsum goreng kuah keju ini patut dicoba. Rasanya gurih, creamy, dan sedikit pedas, menjadikannya camilan yang sulit untuk ditolak.(jpc)
