Sup asparagus udang menjadi salah satu menu Chinese food yang selalu menggugah selera, terutama saat disajikan hangat.Perpaduan udang segar, asparagus lembut, dan kuah gurih yang kental membuat hidangan ini tidak hanya nikmat, tetapi juga terasa nyaman di tubuh.
Tak heran jika menu ini sering dijadikan pilihan saat ingin menyantap makanan sehat ala restoran di rumah.
Resep Sup Asparagus Udang ala Chinese Food yang Praktis
Jika kamu ingin menghadirkan hidangan bergaya masakan Cina di rumah, resep sup asparagus udang ini bisa jadi pilihan tepat.
Selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga cukup sederhana. Yuk intip cara membuatnya seperti dilansir dari YouTube Dapur Cantik Channel.
Bahan-bahan:
– 1 kaleng asparagus
– 250 gram udang kupas
– 2,5 liter air
– 1 buah bawang bombai
– 25 gram bawang putih
– 15 gram jahe
– 1–2 buah wortel
– 2 butir putih telur
– 2 sendok teh garam
– 3 sendok teh gula pasir
– 1 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok teh kaldu jamur
– 7 sendok makan tepung tapioka (larutkan dengan air)
– 2 sendok teh minyak wijen
Cara Membuat Sup Asparagus Udang yang Gurih dan Kental
Tumis bawang putih cincang bersama irisan jahe hingga harum.
Masukkan bawang bombai yang telah dipotong, tumis hingga layu.
Tambahkan udang kupas, masak hingga berubah warna.
Tuangkan air, lalu bumbui dengan garam, gula, merica, dan kaldu jamur.
Masukkan wortel yang telah dipotong dadu, masak hingga setengah matang.
Tambahkan asparagus kaleng, aduk rata.
Tuangkan putih telur secara perlahan sambil diaduk agar membentuk serat halus.
Kentalkan sup dengan larutan tepung tapioka, aduk hingga mengental.
Terakhir, tambahkan minyak wijen untuk aroma khas.
Sup asparagus udang siap disajikan dalam keadaan hangat.
Tips Agar Rasanya Seperti yang Ada di Restoran
Agar hasilnya semakin nikmat seperti di restoran Chinese food, gunakan udang segar dan jangan terlalu lama memasak agar teksturnya tetap juicy.
Penambahan minyak wijen di akhir proses juga penting untuk memperkuat aroma khas masakan Cina.
Kenapa Sup Asparagus Udang Banyak Disukai?
Selain rasanya yang gurih dan ringan, sup ini juga tergolong sehat.
Kandungan protein dari udang serta serat dari asparagus dan wortel menjadikannya menu yang cocok untuk semua usia, termasuk lansia yang membutuhkan makanan rendah lemak dan mudah dicerna.(jpc)
