Kadang, bikin lauk yang disukai anak-anak tapi tetap sehat bisa jadi tantangan tersendiri. Tapi tenang, kamu bisa coba menu simpel satu ini dari @agakenyang, yaitu udang kukus sayur sehat tanpa tepung.
Dalam unggahannya, ia menulis, “Lauk sehat buat bocil, no tepung-tepung!” menandakan kalau resep ini memang dirancang untuk anak-anak yang butuh menu bergizi, tanpa bahan tambahan berlebih seperti tepung atau minyak goreng.
Selain mudah dibuat, resep ini juga cocok untuk kamu yang sedang menjalani pola makan clean eating. Yuk, intip bahan dan langkah-langkahnya.
– 300 gram udang kupas
– 1 batang daun bawang, iris halus
– 1 buah wortel, parut atau iris tipis memanjang
– 2 siung bawang putih, parut halus
– Kaldu jamur secukupnya
– Garam secukupnya
Cara Membuat Udang Kukus Sehat Tanpa Tepung
- Campurkan udang kupas dengan bawang putih parut, daun bawang, dan wortel dalam wadah.
- Tambahkan kaldu jamur dan garam sesuai selera, aduk rata hingga bumbu meresap.
- Siapkan wadah tahan panas atau daun pisang untuk alas, lalu kukus campuran udang selama ±15 menit hingga matang.
- Angkat, sajikan hangat bersama nasi putih atau bisa juga jadi lauk pendamping MPASI anak.
Tips Tambahan
– Kamu bisa tambahkan sedikit minyak wijen agar aromanya lebih menggugah.
– Jika ingin versi lebih gurih, tambahkan telur kocok ke dalam adonan sebelum dikukus.
– Gunakan udang segar supaya teksturnya tetap lembut dan manis alami.
Menu ini bukan cuma sehat, tapi juga praktis banget dibuat. Tanpa proses menggoreng, tanpa tepung tambahan, dan tetap terasa gurih berkat perpaduan udang serta aroma bawang putih yang khas.
Dikutip dari akun Instagram @agakenyang, resep ini jadi inspirasi lauk rumahan yang bisa disajikan cepat, sehat, dan pastinya disukai anak-anak maupun orang dewasa.(jpc)
