AYAM geprek. Siapa yang tak tahu menu olahan
makanan satu ini yang kini banyak digandrungi semua kalangan.
Ayam geprek ini merupakan variasi resep dengan bahan dasar daging
ayam segar yang nantinya akan di goreng dengan bumbu ayam geprek spesial dan
kemudian dagingnya akan di memarkan atau di geprek. Salah satunya adalah Ayam Geprek Sambal Bawang.
Untuk penyajiannya sendiri
biasanya di temani dengan sambal bawang penas dengan beberapa tingkat kepedasan
sesuai selera.
Sebenarnya makanan ini hampir
mirip dengan ayam penyet atau ayam sambal korek. Hanya saja dengan kondisi
daging ayam yang di memarkan atau di geprek ini memiliki perpaduan rasa lezat
dan gurih dari ayam serta pedasnya sambal bawang.
Mungkin membayangkannya saja kita
sudah ngiler kan!
Nah, untuk itu ayo coba menu baru
dengan menerapkan resep cara bikin ayam geprek berikut ini.
Bahan-bahan:
·
Ayam kampung: 1 ekor
·
Bumbu ayam geprek
·
Bawang merah: 5 siung
·
Bawang putih: 5 siung (haluskan)
·
Serai: 1 batang (memarkan)
·
Kunyit: 2 cm
·
Lengkuas: 1 cm
·
jahe: 1 cm
·
Daun salam: 3 lembar
·
Garam secukupnya
·
Air secukupnya
Bumbu sambal ayam geprek:
·
Cabe rawit: 15 buah (sesuai selera)
·
Bawang putih: 2 siung
·
Bawang merah: 5 siung
·
Garam secukupnya
Cara membuat ayam geprek sambal bawang:
·
Lumuri potongan daging ayam dengan bumbu yang
telah disediakan, tambah air secukupnya dan kukus ayam sampai lunak
·
Panaskan minyak dengan api sedang, goreng ayam
hingga warnanya mulai berubah kecoklatan. Angkat dan tiriskan
·
Tumis bumbu sambal sampai harum, angkat. Ulek
bumbu dan tambahkan garam secukupnya
·
Geprek ayam dan sambal hingga hancur dan merata
·
Sajikan
Selain ayam geprek, sepertinya
kalian juga patut untuk mencoba resep tongseng ayam spesial yang sangat cocok
untuk di hidangankan menjadi makanan malam bersama keluarga tercinta. (notepam/kpc)