Buat pecinta pedas, menu satu ini dijamin bikin ketagihan. Cabe gendot sambal tuna menghadirkan sensasi pedas yang kuat berpadu dengan gurihnya ikan tuna.
Seperti dilansir dari @etira.indonesia, hidangan ini menggabungkan bahan sederhana dengan cita rasa yang luar biasa.
Cabe gendot dikenal memiliki rasa pedas yang khas dan sedikit “nendang”, berbeda dari cabai biasa.
Saat dipadukan dengan bumbu rempah seperti kencur, bawang, dan daun jeruk, aromanya jadi semakin menggoda. Tambahan tuna saus tomat membuat rasa sambal lebih kaya dan praktis.
Menu ini cocok untuk lauk sehari-hari, apalagi disantap dengan nasi hangat. Rasanya yang pedas gurih dijamin bikin makan jadi lebih lahap.
Bahan-bahan:
3 bungkus tuna saus tomat
5-6 lembar daun jeruk
500 gram cabe gendot
1 sdt kunyit bubuk
1 sdt terasi bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur
1 sdm gula pasir
160-170 ml air
Bumbu Halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 cm kencur
4 buah cabai merah keriting
2 sdm minyak
Cara Membuat:
- Haluskan semua bumbu halus hingga lembut.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan cabe gendot dan daun jeruk, aduk hingga layu.
- Tambahkan kunyit bubuk, terasi, garam, kaldu jamur, dan gula, lalu aduk rata.
- Tuangkan air, masak hingga bumbu matang dan meresap.
- Masukkan tuna saus tomat, aduk perlahan agar tidak hancur.
- Masak hingga kuah sedikit menyusut dan semua bahan tercampur rata.
- Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan.
Cabe gendot sambal tuna ini punya rasa yang kompleks yakni pedas, gurih, dan sedikit manis dari saus tuna. Aromanya khas berkat daun jeruk dan kencur, membuat hidangan ini semakin menggugah selera.(jpc)
Buat pecinta pedas, menu satu ini dijamin bikin ketagihan. Cabe gendot sambal tuna menghadirkan sensasi pedas yang kuat berpadu dengan gurihnya ikan tuna.
Seperti dilansir dari @etira.indonesia, hidangan ini menggabungkan bahan sederhana dengan cita rasa yang luar biasa.
Cabe gendot dikenal memiliki rasa pedas yang khas dan sedikit “nendang”, berbeda dari cabai biasa.
Saat dipadukan dengan bumbu rempah seperti kencur, bawang, dan daun jeruk, aromanya jadi semakin menggoda. Tambahan tuna saus tomat membuat rasa sambal lebih kaya dan praktis.
Menu ini cocok untuk lauk sehari-hari, apalagi disantap dengan nasi hangat. Rasanya yang pedas gurih dijamin bikin makan jadi lebih lahap.
Bahan-bahan:
3 bungkus tuna saus tomat
5-6 lembar daun jeruk
500 gram cabe gendot
1 sdt kunyit bubuk
1 sdt terasi bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur
1 sdm gula pasir
160-170 ml air
Bumbu Halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 cm kencur
4 buah cabai merah keriting
2 sdm minyak
Cara Membuat:
- Haluskan semua bumbu halus hingga lembut.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan cabe gendot dan daun jeruk, aduk hingga layu.
- Tambahkan kunyit bubuk, terasi, garam, kaldu jamur, dan gula, lalu aduk rata.
- Tuangkan air, masak hingga bumbu matang dan meresap.
- Masukkan tuna saus tomat, aduk perlahan agar tidak hancur.
- Masak hingga kuah sedikit menyusut dan semua bahan tercampur rata.
- Koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan.
Cabe gendot sambal tuna ini punya rasa yang kompleks yakni pedas, gurih, dan sedikit manis dari saus tuna. Aromanya khas berkat daun jeruk dan kencur, membuat hidangan ini semakin menggugah selera.(jpc)
