Kroket Jepang menjadi salah satu camilan yang menarik untuk dicoba karena memiliki rasa gurih dengan tekstur yang renyah di bagian luar dan lembut di bagian dalam.
Isian kentang yang dipadukan dengan daging cincang membuat cita rasanya semakin kaya dan mudah disukai banyak orang.
Kombinasi tekstur tersebut sering kali membuat siapa pun ingin menikmatinya lagi. Berbeda dengan kroket ala Eropa yang umumnya disajikan dengan saus putih, kroket Jepang biasanya disantap bersama saus tonkatsu atau mayones sebagai pelengkap.
Bagi yang ingin membuat camilan sederhana di rumah, resep kroket Jepang dapat diikuti dengan mudah. Mengutip dari kanal YouTube Dapurumi pada Rabu (1/7), berikut bahan dan cara membuat kroket Jepang yang praktis dan lezat.
- 500 gram kentang yang sudah dikukus
- 1 bawang bombai kecil
- 125 gram daging sapi cincang
- 1 sdm margarin atau butter
- ½ – 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- ½ sdt lada bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 butir telur
- Secukupnya terigu
- Secukupnya tepung roti
- Minyak untuk menggoreng
Cara untuk membuat kroket Jepang:
- Masukkan kentang yang sudah dikukus ke dalam wadah dan haluskan kentang. Sisihkan
- Siapkan panci dan masukkan margarin atau butter. Lalu masukkan bawang bombai yang sudah dipotong kecil dan tumis hingga wangi
- Masukkan daging sapi cincang dan aduk. Masak hingga matang
- Masukkan garam, kaldu jamur, lada bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga merata
- Jika sudah merata, matikan kompor dan masukkan kentang yang sudah dihaluskan. Lalu aduk hingga tercampur dengan merata dan matikan kompor
- Lalu padatkan agar mudah dibagi, lalu bagi menjadi 8 bagian
- Ambil bagian adonan kroket dan pipihkan. Masukkan ke dalam wadah yang berisi tepung terigu
- Celupkan ke dalam wadah berisi telur dan masukkan ke dalam wadah yang berisi tepung roti
- Simpan ke dalam kulkas selama 10-15 menit agar tepung menempel
- Jika sudah, siapkan penggorengan dan tuang minyak. Panaskan minyak dan masukkan kroket, lalu goreng hingga matang
- Angkat kroket Jepang dan tiriskan
- Kroket Jepang siap disajikan.(jpc)
Kroket Jepang menjadi salah satu camilan yang menarik untuk dicoba karena memiliki rasa gurih dengan tekstur yang renyah di bagian luar dan lembut di bagian dalam.
Isian kentang yang dipadukan dengan daging cincang membuat cita rasanya semakin kaya dan mudah disukai banyak orang.
Kombinasi tekstur tersebut sering kali membuat siapa pun ingin menikmatinya lagi. Berbeda dengan kroket ala Eropa yang umumnya disajikan dengan saus putih, kroket Jepang biasanya disantap bersama saus tonkatsu atau mayones sebagai pelengkap.
Bagi yang ingin membuat camilan sederhana di rumah, resep kroket Jepang dapat diikuti dengan mudah. Mengutip dari kanal YouTube Dapurumi pada Rabu (1/7), berikut bahan dan cara membuat kroket Jepang yang praktis dan lezat.
- 500 gram kentang yang sudah dikukus
- 1 bawang bombai kecil
- 125 gram daging sapi cincang
- 1 sdm margarin atau butter
- ½ – 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- ½ sdt lada bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 butir telur
- Secukupnya terigu
- Secukupnya tepung roti
- Minyak untuk menggoreng
Cara untuk membuat kroket Jepang:
- Masukkan kentang yang sudah dikukus ke dalam wadah dan haluskan kentang. Sisihkan
- Siapkan panci dan masukkan margarin atau butter. Lalu masukkan bawang bombai yang sudah dipotong kecil dan tumis hingga wangi
- Masukkan daging sapi cincang dan aduk. Masak hingga matang
- Masukkan garam, kaldu jamur, lada bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga merata
- Jika sudah merata, matikan kompor dan masukkan kentang yang sudah dihaluskan. Lalu aduk hingga tercampur dengan merata dan matikan kompor
- Lalu padatkan agar mudah dibagi, lalu bagi menjadi 8 bagian
- Ambil bagian adonan kroket dan pipihkan. Masukkan ke dalam wadah yang berisi tepung terigu
- Celupkan ke dalam wadah berisi telur dan masukkan ke dalam wadah yang berisi tepung roti
- Simpan ke dalam kulkas selama 10-15 menit agar tepung menempel
- Jika sudah, siapkan penggorengan dan tuang minyak. Panaskan minyak dan masukkan kroket, lalu goreng hingga matang
- Angkat kroket Jepang dan tiriskan
- Kroket Jepang siap disajikan.(jpc)
