Selain
meningkatkan pembangunan infrastruktur, Pemko Palangka Raya juga memprogramkan
berbagai kegiatan peningkatan perekonomian dan sumber daya manusia (SDM) di
Kota Cantik. Salah satunya melalui lomba masak khas kearifan lokal yang digelar
di Dermaga Kereng Bangkirai, kemarin.
WAKIL
Wali Kota Palangka Raya Hj Umi Mastikah mengatakan, kegiatan ini bertujuan untuk
memberdayakan perempuan, dan juga menyosialisasikan kepada mereka untuk
mengembangkan segala potensi yang dimiliki Kota Cantik. Salah satunya yakni
bahan makanan lokal. Menurut Umi, ibu kota Kalteng ini memiliki berbagai bahan
makanan yang bergizi, dan juga unik. Bila mampu dikemas dengan baik, lanjut
dia, tentu akan sangat berguna bagi masyarakat. “Ada beberapa makanan yang diproduksi
oleh warga Kereng Bangkirai, baik dari ikan maupun tumbuhan yang berada di
sekitar kawasan Kereng Bangkirai berupa ikan lais dan sayur kelakai. Untuk
anggota pengolah kuliner ini didominasi ibu rumah tangga dan remaja putri,â€
katanya saat berada di Aula Rumah Besar Dermaga Kereng Bangkirai, Rabu (30/10).
Dengan
lomba ini, tambah dia, diharapkan para kaum hawa, khususnya yang sudah berkeluarga,
bisa memanfaatkan bahan lokal untuk menjadi produk yang mempunyai nilai jual
yang tinggi. Apalagi, kawasan dermaga Kereng Bangkirai merupakan salah satu
destinasi andalan di kota administrasi ini. “Ini juga mendukung kepariwisataan.
Promosinya bisa melalui apa saja. Ini pun juga dapat menarik perhatian
wisatawan untuk dapat mencicipi produk olahan lokal ini,†pungkas ketua DPC
Demokrat Palangka Raya ini. (*/*ahm/ami/CTK)