Thai Chicken Skewers adalah salah satu hidangan yang terlihat sederhana, tapi rasanya kompleks dan bikin ketagihan.
Potongan ayam yang dimarinasi dengan bumbu khas menghasilkan perpaduan gurih, pedas, dan sedikit manis yang meresap hingga ke dalam daging.
Ditambah lagi, proses memasaknya menggunakan air fryer membuat hidangan ini praktis tanpa ribet, minim minyak, namun tetap juicy.
Bagian ayam yang digunakan adalah paha ayam karena teksturnya lebih empuk dan tidak mudah kering saat dimasak.
Ketika dimarinasi dengan bawang putih, kecap asin, saus tiram, dan cabai bubuk, ayam akan menyerap semua rasa dengan maksimal.
Hasil akhirnya adalah sate ayam ala Thailand yang lembut, beraroma harum, dan punya sensasi pedas ringan yang nagih.
Hidangan ini cocok disajikan untuk banyak suasana. Bisa jadi menu camilan sore, lauk pendamping nasi, atau sajian spesial untuk orang terdekat. Disajikan dengan saus creamy pedas, Thai Chicken Skewers ini dijamin bikin susah berhenti makan.
“The chicken soaks up all the flavours and turns out tender and juicy with a nice little kick. It’s the kind of dish you keep eating without realising how much you took,” dikutip dari @tris.anggg
Bahan Thai Chicken Skewers
Daging paha ayam (potong dadu ukuran sedang)
Bawang putih (haluskan)
3 sendok makan kecap asin
1 sendok makan bubuk cabai
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh lada hitam
1 sendok makan minyak zaitun
Bahan Saus Pendamping
2 sendok makan mayones
2 sendok makan saus cabai manis
½ sendok teh lada hitam
1 sendok teh bubuk cabai
Cara Membuat Thai Chicken Skewers
- Marinasi ayam
Masukkan potongan paha ayam ke dalam mangkuk. Tambahkan bawang putih halus, kecap asin, bubuk cabai, saus tiram, lada hitam, dan minyak zaitun. Aduk hingga semua bagian ayam terbalut rata.
- Diamkan agar bumbu meresap
Tutup mangkuk dan diamkan minimal 30 menit. Untuk hasil lebih maksimal, simpan di kulkas selama 2-4 jam agar rasa lebih meresap.
- Tusuk ayam
Tusukkan potongan ayam ke tusuk sate secukupnya. Jangan terlalu rapat agar panas bisa merata saat dimasak.
- Masak dengan air fryer
Panaskan air fryer terlebih dahulu. Susun sate ayam di keranjang tanpa saling menumpuk. Masak hingga ayam matang sempurna dan bagian luarnya sedikit kecokelatan. Balik sate di tengah proses agar matang merata.
- Buat saus pendamping
Campurkan mayones, saus cabai manis, lada hitam, dan bubuk cabai. Aduk hingga halus dan rata.
- Sajikan
Sajikan Thai Chicken Skewers selagi hangat bersama saus pendamping. Bisa dinikmati langsung atau disajikan dengan nasi hangat.
Gunakan paha ayam tanpa tulang dan jangan memasak terlalu lama agar daging tidak kering. Jika ingin rasa lebih pedas, tambahkan bubuk cabai sesuai selera. Saus pendamping bisa disesuaikan, mau lebih creamy atau lebih pedas juga tetap cocok.
Thai Chicken Skewers ini membuktikan bahwa bahan sederhana bisa menghasilkan hidangan istimewa. Praktis, lezat, dan cocok dibuat untuk orang-orang tersayang atau sekadar memanjakan diri sendiri di rumah.(jpc)
