PALANGKA RAYA, KALTENGPOS.CO –
Beragam inovasi dilakukan oleh Pemerintah Kota (Pemko) Palangka Raya dalam rangka
pemulihan ekonomi masyarakat. Bahkan
saat ini beberapa program juga telah dijalankan oleh dinas terkait.
Salah satunya di sektor perikanan.
Pasalnya dalam hal ini Dinas Perikanan mencoba melakukan terobosan baru dengan
membuat Kamaboko, kue ikan yang diadopsi makanan dari Negara Jepang.
Hal tersebut disampaikan langsung
oleh Kepala Dinas Perikanan Kota Palangka Raya, Indriarti Ritadewi. Dia
mengatakan dengan pelatihan pembuatan Kamaboko atau kue ikan, dimana bahan
pembuatan nya adalah berbahan ikan.
“Pelatihan kita adalah
pembuatan Kamaboko, jadi Kamaboko ini kita adopsi makan Jepang, jadi emang ini
bahan dasarnya dari ikan,” kata Indriarti, Kamis (3/9) kemarin.
Lanjutnya dia menjelaskan, bahwa Kamaboko
adalah salah satu inovasi dalam rangka untuk menciptakan mene berbahan dasar
ikan yang bergizi dan seimbang.
“Kalau untuk pembuatan
Kamaboko ini menggunakan bahan ikan lele, tetapi seperti kata narasumber tadi
semua jenis ikan juga bisa diinovasi lagi dengan jenis ikan yang gurih,”
pungkasnya.