Baked chicken rice rolls menjadi salah satu menu rumahan yang belakangan menarik perhatian.
Sajian ini memadukan ayam fillet yang dipipihkan, nasi berbumbu gurih, serta saus lembut yang dipanggang hingga menyatu.
Hasil akhirnya adalah hidangan hangat dengan rasa seimbang, cocok dinikmati ramai-ramai bersama keluarga atau teman.
Menu ini terbilang fleksibel karena bisa disajikan sebagai hidangan utama saat kumpul bersama, sekaligus alternatif menu spesial untuk momen tertentu.
Tekstur ayam yang lembut berpadu dengan nasi yang pulen menjadikan baked chicken rice rolls terasa mengenyangkan tanpa terasa berat.
Dalam sebuah unggahan resep, baked chicken rice rolls disebut cocok disantap dalam kondisi hangat dan dibagikan bersama orang-orang terdekat.
“Cocok banget nih dimakan anget-anget, rame-rame bareng keluarga atau temen,” dikutip dari caption @afiah.nasution.
Keunggulan menu ini terletak pada lapisan rasanya. Ayam dibumbui sederhana namun meresap, nasi dimasak dengan aroma gurih, lalu dipadukan dengan saus putih yang creamy dan saus tomat yang segar. Kombinasi tersebut menciptakan rasa yang tidak monoton.
Bahan Baked Chicken Rice Rolls
Bahan Ayam
Dada ayam fillet, dipipihkan
Garam
Lada bubuk
Paprika bubuk
Bawang putih halus
Minyak sayur
Bahan Nasi
Beras porang
Bawang putih cincang halus
Air
Garam
Kaldu jamur
Bahan Saus Putih
Lemak susu
Tepung terigu
Susu cair hangat
Garam
Lada bubuk
Pala bubuk
Bahan Saus Tomat
Minyak sayur
Bawang bombay cincang kasar
Tomat segar dan tomat halus
Garam
Gula
Kaldu jamur (opsional)
Oregano atau basil kering
Topping
Parutan keju secukupnya
Cara Membuat Baked Chicken Rice Rolls
- Lumuri ayam fillet dengan garam, lada, paprika bubuk, bawang putih, dan minyak sayur. Diamkan hingga bumbu meresap.
- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan beras porang dan air. Tambahkan garam serta kaldu jamur, lalu masak hingga nasi matang dan pulen.
- Siapkan saus putih dengan mencampurkan lemak susu dan tepung hingga tercampur rata, lalu tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mengental. Bumbui dengan garam, lada, dan pala.
- Untuk saus tomat, tumis bawang bombay hingga layu, masukkan tomat, lalu bumbui dengan garam, gula, dan rempah kering. Masak hingga saus mengental.
- Ambil satu lembar ayam, isi dengan nasi, lalu gulung rapat. Lakukan hingga bahan habis.
- Tata gulungan ayam, siram dengan saus putih dan saus tomat.
- Taburi keju parut di atasnya.
Panggang hingga ayam matang dan bagian atasnya berwarna keemasan.
- Sajikan selagi hangat.
Pastikan ayam dipipihkan dengan ketebalan merata agar mudah digulung dan matang sempurna. Nasi sebaiknya tidak terlalu lembek supaya gulungan tetap rapi. Perpaduan saus putih dan saus tomat juga bisa disesuaikan selera agar rasa tidak terlalu dominan di salah satu sisi.
Menu ini bisa disiapkan lebih awal lalu dipanggang menjelang disajikan. Karena itu, baked chicken rice rolls cocok dijadikan hidangan untuk acara keluarga atau jamuan kecil di rumah.
“Perpaduan ayam, nasi, dan saus membuat menu ini terasa lengkap dalam satu sajian,” dilansir dari keterangan pembuat resep @afiah.nasution.
Dengan tampilan yang menarik dan rasa yang familiar, baked chicken rice rolls menjadi pilihan menu hangat yang mudah diterima berbagai kalangan.
Hidangan ini membuktikan bahwa olahan ayam sederhana bisa tampil spesial dengan teknik pengolahan yang tepat.(jpc)
