PROKALTENG.CO – Provinsi Kalimantan Tengah kembali ikut ambil bagian dalam Lomba Masak Serba Ikan (LMSI) Tingkat Nasional. Kegiatan ini merupakan agenda tahunan Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) RI pada rangkaian peringatan Hari Ikan Nasional (Harkannas) ke-10. Dalam kegiatan LMSI tingkat Nasional ini, Kalimantan Tengah diwakili oleh Tim Penggerak PKK Kabupaten Kotawaringin Barat (Kobar), yang menjadi juara 1 dalam LMSI Tingkat Provinsi Kalimantan Tengah.
LMSI Tingkat Nasional yang dihadiri oleh Direktur Pemasaran Direktorat Jenderal Peningkatan Daya Saing Produk Kelautan dan Perikanan KKP Erwin Dwiyana ini diikuti oleh 18 Provinsi se Indonesia, Senin (20/11/2023) bertempat di Lapangan Banteng, Jakarta.
Dalam lomba ini, Kalteng diwakili oleh dua orang dalam satu tim dengan didampingi oleh Analis Pasar Hasil Perikanan Ahli Muda Silvia Irmayuti dari Dinas Kelautan dan Perikanan (Dislutkan) Provinsi Kalteng. Tim Kalteng menyajikan Menu Keluarga yaitu Ubi Tembatu Bumbu Kuning dengan bahan dasar ikan teri. Selain itu, disajikan pula Menu Kudapan Cempura Koli dengan bahan dasar ikan lele, dan Menu Balita Cemal Cemil Batita dengan bahan dasar ikan kembung.
Salah satu Dewan Juri, Chef Norman ketika mengunjungi Peserta Kalteng mengatakan bahwa penilaian masakan dari ikan haruslah menu yg terjangkau secara ekonomis, higienis, dan merupakan ikan lokal yang mudah didapat di daerahnya.
Pada kesempatan berbeda, Kepala Dislutkan Provinsi Kalteng Darliansjah mengatakan bahwa Kalteng selalu siap untuk berpartisipasi dalam ajang nasional yang diselenggarakan pemerintah pusat.
“Lomba Masak Serba Ikan ini merupakan kesempatan yang tepat bagi para ibu untuk belajar berbagai macam menu dengan bahan utama ikan yang sangat bergizi dan menyehatkan untuk menciptakan generasi lebih unggul,” ungkap Darliansjah.
Sementara itu, peserta Kalteng dari TP-PKK Kab. Kobar Dyah Purwantini dan Rahajeng Priyani yang disambangi usai kegiatan mengaku bangga dapat ikut serta mewakili Kalteng dalam LMSI Tingkat Nasional.
“Kami mengucapkan terima kasih kepada Ketua TP-PKK Provinsi Kalimantan Tengah Ivo Sugianto Sabran atas dukungannya kepada kami dari TP-PKK Kab. Kobar, sehingga kami dapat mewakili Provinsi Kalteng untuk mengikuti Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Nasional tahun ini. Kami pun merasa bangga karena mewakili Kabupaten Kotawaringin Barat dan dipercaya sebagai perwakilan Kalteng dalam lomba ini, semoga apa yang telah kami usahakan hari ini dapat membawa harum nama Kalimantan Tengah dan memperoleh hasil yang memuaskan,” pungkas Dyah.
Sebagai informasi, pemenang LMSI Tingkat Nasional ini nantinya akan diumumkan pada puncak peringatan Harkannas ke-10 Tahun 2023 pada tanggal 21 November 2023 di Lapangan Banteng, Jakarta. (pri/mmckalteng)