PROKALTENG.CO – Menjaga kesehatan jantung tidak selalu harus mahal atau rumit. Selain rutin berolahraga, memilih makanan yang tepat terbukti berperan besar dalam menjaga organ vital ini tetap bekerja optimal. Sejumlah bahan pangan sehari-hari bahkan disebut mampu menurunkan risiko penyakit jantung jika dikonsumsi secara rutin.
Beberapa jenis makanan mengandung serat, antioksidan, hingga lemak sehat yang membantu menekan kolesterol, mengurangi peradangan, dan menjaga kelenturan pembuluh darah. Berikut pilihan makanan yang baik untuk kesehatan jantung, seperti dilansir dari laman Genpi.co.
1. Kacang hitam
Kacang hitam dikenal sebagai salah satu makanan ramah jantung. Dalam satu cangkir kacang hitam terkandung hampir lima gram serat larut yang berfungsi mengikat kolesterol di saluran pencernaan dan membantu membuangnya dari tubuh. Kacang ini juga kaya anthocyanin, antioksidan yang berperan melindungi jantung. Tak heran, kacang-kacangan menjadi menu utama dalam pola makan Blue Zone. Kacang hitam bisa dijadikan pengganti daging, dicampur dalam salad, menu sarapan, atau diolah menjadi roti berbahan quinoa.
2. Tomat
Produk olahan tomat seperti pasta, jus, dan saus tomat kalengan mengandung lycopene dalam jumlah tinggi. Antioksidan ini telah lama dikaitkan dengan manfaat kesehatan jantung, mulai dari mengurangi peradangan hingga membantu melancarkan aliran darah. Untuk asupan lycopene maksimal, tomat olahan bisa disajikan bersama pasta gandum utuh atau dikonsumsi dalam bentuk jus.
3. Minyak zaitun
Minyak zaitun kaya polifenol dan lemak tak jenuh tunggal yang baik untuk jantung. Penelitian dalam jurnal American Heart Association Circulation menunjukkan, orang yang menjalani diet Mediterania dengan mengonsumsi empat sendok makan minyak zaitun extra-virgin per hari selama setahun mengalami peningkatan fungsi kolesterol baik (HDL). Dampaknya, proses pembersihan plak menjadi lebih efektif dan pembuluh darah lebih rileks. Minyak zaitun extra-virgin cocok digunakan sebagai campuran salad, telur rebus, atau untuk memasak dengan panas rendah hingga sedang.
4. Sarden
Sarden merupakan sumber asam lemak omega-3 yang berasal dari laut. Lemak sehat ini terbukti membantu menurunkan kadar trigliserida dan memperlambat pembentukan plak di arteri. Sarden bisa dikonsumsi langsung, ditambahkan minyak zaitun, atau disajikan dengan saus tomat. Pedoman Gizi USDA merekomendasikan konsumsi sekitar delapan ons makanan laut per minggu, yang dikaitkan dengan penurunan risiko kematian akibat penyakit jantung.
5. Stroberi
Buah beri, khususnya stroberi dan blueberry, juga dikenal baik untuk jantung. Penelitian besar yang dipublikasikan dalam jurnal Circulation menemukan, orang yang mengonsumsi stroberi dan blueberry setidaknya tiga kali seminggu memiliki risiko serangan jantung 32 persen lebih rendah. Kandungan anthocyanin dalam buah beri berperan sebagai antioksidan kuat yang mendukung kesehatan jantung. (jpg)
