PROKALTENG.CO – Diet Mediterania dikenal sebagai pola makan sehat yang fokus menjaga jantung dan kebugaran tubuh. Diet ini banyak dipilih karena menekankan konsumsi lemak sehat dibandingkan lemak jenuh atau lemak trans yang berisiko bagi kesehatan.
Dalam diet Mediterania, lemak bukan untuk dihindari, melainkan dipilih dengan cermat. Beberapa sumber lemak sehat bahkan membantu menurunkan kolesterol, menstabilkan gula darah, hingga meredakan stres. Berikut pilihannya, seperti dilansir Genpi.co.
1. Kacang kenari
Kacang kenari termasuk sumber lemak sehat yang kaya asam lemak omega-3, baik untuk melindungi kesehatan jantung. Jenis kacang ini juga mengandung fitomelatonin, yakni melatonin dari tumbuhan yang dikenal membantu meredakan stres.
Menariknya, kapasitas antioksidan kenari lebih tinggi dibandingkan kacang lainnya. Dalam seperempat cangkir atau sekitar 30 gram kenari, terkandung 2 gram serat, 5 gram protein, serta 2,5 gram asam alfa-linoleat (ALA), omega-3 yang berasal dari tumbuhan.
2. Biji rami
Biji rami kerap digunakan sebagai pengganti telur pada makanan panggang vegan karena akan menggumpal saat dicampur air. Bahan ini mudah ditambahkan ke oatmeal, sereal, smoothie, mangkuk biji-bijian, hingga salad.
Biji rami merupakan sumber serat yang baik. Kombinasi profil asam lemak dan seratnya membantu memperbaiki kolesterol, menurunkan tekanan darah, serta menjaga kestabilan gula darah. Selain itu, biji rami juga bermanfaat untuk pencernaan dan efektif mengatasi sembelit.
3. Kacang tanah
Kacang tanah memiliki profil asam lemak yang mendukung kesehatan jantung. Kandungannya terdiri dari sekitar 50 persen MUFA, 30 persen PUFA, dan kadar lemak jenuh yang jauh lebih rendah.
Komposisi tersebut membantu mengendalikan kolesterol dan menurunkan risiko penyakit jantung. Berkat kandungan MUFA yang tinggi, kacang tanah mampu menurunkan kolesterol jahat hingga 14 persen tanpa mengganggu kadar kolesterol baik. (jpg)
