SOLO bukan saja terkenal dengan aneka makanan lokal yang menggoyang lidah, namun juga lekat sebagai kota dengan budaya nge-teh yang amat kental. Menariknya, teh yang ada di Solo bukanlah teh biasa, melainkan sajian teh oplosan.
Ya, teh oplosan khas Solo adalah sajian teh yang dibuat dari beberapa jenis teh berbeda. Setiap merk teh memiliki citarasa dan aroma tersendiri, sehingga ketika disatukan dalam secangkir teh hangat, maka akan menciptakan rasa yang enak dan otentik.
Berikut ini resep membuat teh oplosan khas solo yang mudah dan enak:
Bahan:
– Siapkan tiga merk teh yang berbeda, misalnya Teh Dandang, Teh Poci, Teh Gardoe, Teh Sintren, Teh Jawa, Teh 999 atau yang lainnya.
– Pastikan tiga merk teh yang dipilih disiapkan dengan porsi yang sama
– Air mendidih
– Gula batu atau gula pasir
Cara Membuat:
– Masak air sampai benar-benar mendidih
– Selagi menunggu, siapkan wadah atau teko dan campurkan seluruh teh ke dalamnya, aduk sampai rata dan diamkan beberapa saat
– Setelah air mendidih, tuang ke dalam wadah/teko yang berisi teh mentah tadi. Tutup dan tunggu selama kurang lebih 30 menit.
– Jika warna sudah berubah dan daun-daun teh sudah turun, siapkan cangkir berisi gula secukupnya
– Aduk sampai rata, dan teh oplosan pun siap dinikmati.
– Jika menyukai sajian dingin, maka bisa ditambahkan es batu secukupnya sesuai selera
(jpc/hnd)