Rice Paper Egg Rolls menjadi salah satu camilan kekinian yang belakangan ini ramai dibagikan di media sosial.
Perpaduan kulit rice paper yang tipis dan renyah dengan isian telur yang creamy menciptakan sensasi unik dalam satu gigitan.
Camilan ini tidak hanya lezat, tetapi juga praktis dan bisa dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur.
Resep Rice Paper Egg Rolls ini diadaptasi dari unggahan Instagram @khushiibaranwal, yang membagikan cara membuat egg rolls dengan teknik sederhana namun hasilnya tampak seperti menu kafe.
Hidangan ini cocok dijadikan menu sarapan cepat, bekal, maupun camilan sore hari karena proses memasaknya relatif singkat.
Keunggulan rice paper sebagai kulit roll adalah teksturnya yang ringan dan tidak menyerap banyak minyak.
Saat dipanaskan di wajan, rice paper akan berubah menjadi renyah di luar, sementara bagian dalam tetap lembut dan creamy.
Hal ini membuat Rice Paper Egg Rolls terasa lebih ringan dibandingkan lumpia goreng biasa.
Isian telur pada resep ini dibuat dari kombinasi kuning telur, putih telur cincang, mayones, mustard, dan keju.
Tambahan daun bawang serta wortel iris memberikan rasa segar dan tekstur renyah di bagian dalam.
Rasanya gurih, sedikit creamy, dengan sentuhan asam dan pedas ringan dari saus pendamping.
Rice Paper Egg Rolls juga fleksibel untuk dimodifikasi. Kamu bisa menyesuaikan isian sesuai selera, misalnya menambahkan smoked beef, ayam suwir, atau sayuran lain.
Inilah yang membuat camilan ini cocok dijadikan ide menu jualan atau stok frozen snack di rumah.
Bahan Rice Paper Egg Rolls
Bahan utama:
5 butir telur rebus
Baca Juga: Hubungan Terburuk dalam Hidupmu adalah dengan Seseorang yang Menganggap Remeh 8 Hal Ini Menurut Psikologi
Rice paper secukupnya
Bahan isian:
Putih telur cincang
Kuning telur
1 sdm saus mustard
2 sdm mayones
1 sdm cream cheese atau keju olahan
Garam dan lada secukupnya
Daun bawang cincang secukupnya
Wortel iris tipis
Bahan saus cocolan:
1 sdm chili oil
½ sdm madu
Cara Membuat Rice Paper Egg Rolls
- Rebus telur hingga matang, lalu pisahkan kuning dan putihnya. Cincang kasar putih telur.
- Campurkan kuning telur, putih telur cincang, mustard, mayones, dan keju hingga tercampur rata.
- Tambahkan garam, lada, daun bawang, dan wortel. 4. Aduk hingga membentuk isian yang kental dan chunky.
- Celupkan satu lembar rice paper ke dalam air selama sekitar 3 detik hingga lentur.
- Letakkan isian di bagian tengah, lipat sisi kanan dan kiri, lalu gulung hingga rapat.
- Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu panggang egg roll hingga seluruh sisi berwarna keemasan dan renyah.
- Campurkan chili oil dan madu untuk saus cocolan.
- Sajikan Rice Paper Egg Rolls selagi hangat.
Rice Paper Egg Rolls ala @khushiibaranwal membuktikan bahwa camilan sederhana bisa tampil menarik dan terasa istimewa.
Dengan tekstur renyah di luar dan isian creamy di dalam, menu ini cocok untuk dinikmati kapan saja, baik sebagai camilan santai maupun ide menu jualan kekinian. (jpc)
